这款猪肉酱可以在闲暇周末的时候做好后放冰箱里,在忙碌来不及做饭的时候就着吃个面条,喝个粥都是不错的。
用料
蒜香猪肉酱的做法
把猪肉剁成肉糜,蒜拍碎切蒜末,小葱切末,花生米放油里炒好,再将花生米用蒜臼子捣碎。
多放油,油热后先放猪肉炒熟,再放入蒜末、葱末炒出蒜香味,然后根据自己口味适量倒入豆瓣酱,(豆瓣酱已经比较咸,所以不用放盐)在锅内炒匀后关火再倒入捣好的花生就可以了。
小贴士
喜欢吃辣的,可以把蒜换成小干辣椒,不过是先炸好辣椒油,拌入即可,我其实更喜欢辣味的,只是现在孕期不能吃辣,只好先做这款蒜香味的。