![「澪之料理帖」03酱拌鸭儿芹的做法步骤图]( "「澪之料理帖」03酱拌鸭儿芹的做法步骤图")
《澪之料理帖》黑木华主演的新的美食番，每集最后都有菜谱彩蛋
用料
| 鸭儿芹 | 150g |
| 油炸豆腐 | 1块 |
| 水 | 1汤匙 |
| 味淋 | 1匙半 |
| 酒 | 2汤匙 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 干松鱼片 | 5g |
| 熟芝麻 | 2茶匙 |
【澪之料理帖】03酱拌鸭儿芹的做法
准备食材
![「澪之料理帖」03酱拌鸭儿芹的做法步骤图 第2张]( "「澪之料理帖」03酱拌鸭儿芹的做法步骤图 第2张")
先把鸭儿芹的鸭子从根茎中摘出来
![「澪之料理帖」03酱拌鸭儿芹的做法步骤图 第3张]( "「澪之料理帖」03酱拌鸭儿芹的做法步骤图 第3张")
摘掉叶子和根茎切成3厘米备用
![「澪之料理帖」03酱拌鸭儿芹的做法步骤图 第4张]( "「澪之料理帖」03酱拌鸭儿芹的做法步骤图 第4张")
油炸豆腐放进开水里汆烫去油备用
![「澪之料理帖」03酱拌鸭儿芹的做法步骤图 第5张]( "「澪之料理帖」03酱拌鸭儿芹的做法步骤图 第5张")
然后把油炸豆腐横切成两块后再切丝
![「澪之料理帖」03酱拌鸭儿芹的做法步骤图 第6张]( "「澪之料理帖」03酱拌鸭儿芹的做法步骤图 第6张")
锅里倒入味淋和酒，点火
![「澪之料理帖」03酱拌鸭儿芹的做法步骤图 第7张]( "「澪之料理帖」03酱拌鸭儿芹的做法步骤图 第7张")
味淋和酒煮沸，煮掉酒精后加水
![「澪之料理帖」03酱拌鸭儿芹的做法步骤图 第8张]( "「澪之料理帖」03酱拌鸭儿芹的做法步骤图 第8张")
先放入鸭儿芹的叶子，稍微搅拌一下
![「澪之料理帖」03酱拌鸭儿芹的做法步骤图 第9张]( "「澪之料理帖」03酱拌鸭儿芹的做法步骤图 第9张")
然后放入鸭儿芹根茎
![「澪之料理帖」03酱拌鸭儿芹的做法步骤图 第10张]( "「澪之料理帖」03酱拌鸭儿芹的做法步骤图 第10张")
煮软后，放入油炸豆腐
![「澪之料理帖」03酱拌鸭儿芹的做法步骤图 第11张]( "「澪之料理帖」03酱拌鸭儿芹的做法步骤图 第11张")
淋入酱油，稍微调咸点
![「澪之料理帖」03酱拌鸭儿芹的做法步骤图 第12张]( "「澪之料理帖」03酱拌鸭儿芹的做法步骤图 第12张")
撒入干松鱼片，搅拌均匀
![「澪之料理帖」03酱拌鸭儿芹的做法步骤图 第13张]( "「澪之料理帖」03酱拌鸭儿芹的做法步骤图 第13张")
关火
![「澪之料理帖」03酱拌鸭儿芹的做法步骤图 第14张]( "「澪之料理帖」03酱拌鸭儿芹的做法步骤图 第14张")
撒入炒芝麻即可
![「澪之料理帖」03酱拌鸭儿芹的做法步骤图 第15张]( "「澪之料理帖」03酱拌鸭儿芹的做法步骤图 第15张")
还可以打入鸡蛋
![「澪之料理帖」03酱拌鸭儿芹的做法步骤图 第16张]( "「澪之料理帖」03酱拌鸭儿芹的做法步骤图 第16张")
做成鸭儿芹炒蛋也很好吃
![「澪之料理帖」03酱拌鸭儿芹的做法步骤图 第17张]( "「澪之料理帖」03酱拌鸭儿芹的做法步骤图 第17张")
烹饪屋
