今年做草莓酱上瘾,同样吃起来也是各种嗨
草莓洗净后切小块,用糖腌制两个小时。
连水带草莓一起倒入锅内中火煮开蒸发水分,请一定看着,防止扑锅。
这个样子就是快扑锅了,一定小心,因为淌出来后没法收拾,全是糖浆。
多搅动,慢慢不会扑锅,这是转中小火。
继续煮至粘稠,不停搅拌,不要糊锅底。这个是老大告诉的方法,用筷子蘸果酱后,再蘸凉水,果酱不低落的,就算好了,全程25分钟左右
瓶子蒸煮消毒控水,倒入果酱,一瓶美味的果酱出锅了。
根据自己的喜好调整用糖量