辣味肉松雪花酥

两年前大趴，给厨友们准备的伴手礼是雪花酥。做了原味坚果的，家里有很多之前买的辣味肉松，灵光一现想把肉松加到雪花酥里试试。本来以为是暗黑料理，没想到成品非常赞！比原味的还好吃，咸香微辣的肉松配上软硬适中的棉花糖，还有酥脆的饼干，一口一个停不下来。
今年过年做雪花酥又想吃了，干脆出个菜谱，过年来点辣味肉松雪花酥可好？

用料  

辣味肉松雪花酥的做法  

1. 提前把材料称好备用

2. 小火融化黄油，加入棉花糖轻轻翻拌，到棉花糖完全融化没有形状，关火加入奶粉翻拌至没有干粉。

3. 加入辣椒粉，翻拌均匀

4. 加入肉松翻拌均匀

5. 放入小饼干，移动到金盘挤压整形。加了肉松的雪花酥比较难揉不容易拉丝，需要费点力气

6. 整形成长方体后切成条状

7. 再切成2*3cm的小块

8. 装入7*7的包装袋封口，此方我做了64块

9. 换上新年的包装纸放进礼盒，送人再合适不过了

小贴士

本方的难点在于最后加入饼干糅合整形，一定要耐心，慢慢往里加和擀压，摁紧实，不然很容易散。