最近经常做曲奇,可是家里人吃多了身体消受不了,太热气了,于是我想到了用番薯做薯球,第一次实验就成功了,感觉这是个容易做成的点心,而且比油炸的热量低,特别健康呢!
用料
番薯(用紫薯红薯白薯都行,总之是甜薯) | 3个 |
黄油 | 35克 |
奶粉 | 50克,喜欢奶味的可以适量加多一点 |
糖 | 30克 |
低筋面粉 | 30克 |
芝麻 | 适量,黑或白芝麻都行的 |
玉米淀粉 | 20克 |
芝麻奶香薯球的做法
番薯削去皮,蒸熟蒸软,然后压成番薯泥。
把芝麻以外的材料加入番薯泥中,把黄油放入热的番薯泥,黄油会自然软化融合到薯泥中,其他的粉类和糖类也加进薯泥里,搅匀和匀。
最后,把和匀的薯泥在手中滚成球状,然后把芝麻倒在干净的油纸上,让薯球外边均匀粘上芝麻。
最后在烤盘上放上油纸,把芝麻薯球整齐放上烤盘,送入预热好180的烤箱,十分钟后可以出炉。
小贴士
最后的图是我用椰蓉和白芝麻做的,最后一步换上椰蓉或白芝麻去沾薯球,味道各有千秋。