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雪人版棉花糖冰糖葫芦

栏目: 零食 / 发布于: / 人气:3.13W
雪人版棉花糖冰糖葫芦的做法步骤图

最近在筹备拍一个美食视频,然后结合冬天,加上年夜这个主题,加上厨艺不精,只能选一些小小的比较容易又出效果的东西来做,就想到了冬日的冰糖葫芦,而冰糖葫芦真的太常见了吧,所以改良成了小雪人儿版的棉花糖冰糖葫芦~

你一定没有见过的,因为是我冥思苦想好多天出来的.....你们一定要假装没见过,因为小雪人儿大家都见过了不过是草莓+奶油的,我这是草莓+棉花糖....

希望大家喜欢,一起照着做玩呀~玩呀~玩呀~

用料  

草莓 6颗
棉花糖或香蕉 3只
白糖 100g
50g
竹签 6根
黑芝麻 12粒,要是做3眼怪就是3*6=18粒啦

雪人版棉花糖冰糖葫芦的做法  

  1. 洗草莓,擦干水分

    雪人版棉花糖冰糖葫芦的做法步骤图 第2张
  2. 将草莓在四分之三处切开,截面擦干水分,棉花糖一切为二(因为是徐福记比较大的棉花糖,所以一切为二了,如果大家买的小的棉花糖可以自己调整,做雪人儿的脸,买了粉色的那小脸蛋儿就是粉红的啦)我觉得还可以把棉花糖替换成年糕【厨友跟做里还有香蕉的,很机智,更易得】

    雪人版棉花糖冰糖葫芦的做法步骤图 第3张
  3. 串果。身子、棉花糖、帽子

    雪人版棉花糖冰糖葫芦的做法步骤图 第4张
  4. 熬糖。新手建议:糖:水=2:1。(熟练者可以用1:1)中小火熬糖,在火滚之后千万不可以搅拌糖,否则会起糖霜。

    雪人版棉花糖冰糖葫芦的做法步骤图 第5张
  5. 当糖冒泡时,用筷子挑一点糖入冰水,如果糖凝结了且吃起来不黏牙,这个状态就是好了

    雪人版棉花糖冰糖葫芦的做法步骤图 第6张
  6. 火调小!!如果速度慢,可以中间关火!快、准、仔细地把糖裹在草莓上,裹好后可以平放在有油纸的盘子上或者插在泡沫上,尽量不要像我这样放,容易黏在一起哒(现实中裹坏了几个,就不亮相了,拿这张未裹糖前的图代替)

    雪人版棉花糖冰糖葫芦的做法步骤图 第7张
  7. 点睛。实际证明【裹完糖】再把黑芝麻的眼睛点上去,比较容易操作!果然是点睛之笔,萌萌哒(我图是没裹糖就粘眼睛👀眼睛容易歪)

    雪人版棉花糖冰糖葫芦的做法步骤图 第8张
  8. 等待凝固,大概几分钟就好了,闪亮亮的小雪人冰糖葫芦~来来来,我要把你吃掉~大寒也心暖地快乐!

    雪人版棉花糖冰糖葫芦的做法步骤图 第9张

小贴士

1.新手建议:糖:水=2:1(1:1也可以)先放糖,后放水,在水开之前千万不要在糖水里面搅拌容易出糖霜的
2.裹糖时,最好能将糖把草莓全覆盖,即水果要完全被糖水包裹,否则从未包裹的地方漏了糖水出来)

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