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酒酿（醪糟）小汤圆

栏目: 素食 / 发布于: / 人气:5.98K
酒酿（醪糟）小汤圆的做法步骤图

终于又解锁一项新技能，重庆话俗称掐掐汤圆，不包馅的，吃起来比较清爽。
用小美搅拌、和面真的超级方便!

用料  

糖 65克
糯米粉 200克
马铃薯淀粉 20克
水 160克

酒酿（醪糟）小汤圆的做法  

  1. 把65g糖放入主锅，设置10秒，速度10磨粉

    酒酿（醪糟）小汤圆的做法步骤图 第2张

  2. 加入200g糯米粉，20g马铃薯淀粉，160g水，设置10秒，速度3混合，用刮刀刮至锅底

    酒酿（醪糟）小汤圆的做法步骤图 第3张

  3. 开启揉面模式，设置30秒

    酒酿（醪糟）小汤圆的做法步骤图 第4张

  4. 揉好后，主锅倒扣取出面团，揉至表面光滑

    酒酿（醪糟）小汤圆的做法步骤图 第5张

  5. 搓成长条，再揪成小剂子

    酒酿（醪糟）小汤圆的做法步骤图 第6张

  6. 再搓圆，大小均匀

    酒酿（醪糟）小汤圆的做法步骤图 第7张

  7. 找一个大锅，水沸腾以后关小，加入汤圆，轻轻搅拌，让小汤圆不粘连。

    酒酿（醪糟）小汤圆的做法步骤图 第8张

  8. 等全部浮起来就可以捞出享用了
    还可以加红糖和酒酿（醪糟）一起煮

    酒酿（醪糟）小汤圆的做法步骤图 第9张

  9. 很好吃，非常Q弹
    自己做的没有任何添加剂，吃着放心

    酒酿（醪糟）小汤圆的做法步骤图 第10张

  10. 更多菜谱在我的美食群里，欢迎私聊

    酒酿（醪糟）小汤圆的做法步骤图 第11张

小贴士

每个糯米粉品牌吸水程度不同，要观察面团的状态，干稀适中。
做出来还是挺多的，吃不完的可以放冰箱冷冻保存

Tags：汤圆 酒酿醪糟小汤圆 酒酿 醪糟
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