做汤圆需用热水和面（开水最佳），做出的汤圆Q弹爽滑，延展性佳，不易破皮哦。
用料
| 三象水磨糯米粉 | 200克 |
| 热水（最好是刚烧开的水） | 160克 |
| 红糖 | 120克（可适当增减） |
| 生姜 | 42克 |
| 冷水 | 1500克/1500ml |
【暖暖焙家】姜汁红糖汤圆，冬至早上的温暖的做法
将姜汁红糖水放在锅上煮，开始做汤圆。
汤圆做法：
在盆中倒入200克糯米粉，加入160克烧好的开水，揉成均匀光滑的面团（可先用筷子画圈搅拌）。
揉好后将面团搓成长条，切出一个个小剂子搓圆（每个大概5克），全部搓圆备用。
姜汁红糖水做法：
将姜片、红糖、1500克/1500ml水倒入锅中，煮开后中火煮13分钟。
然后将汤圆入锅煮5分钟（至全部汤圆浮起）即可起锅，美味的姜汁红糖汤圆就完成了。
烹饪屋
