🐷圆玉润豆腐汤圆
内脂豆腐替代水,有着淡淡豆腐清香的红豆沙汤圆~口感超级好😋
用料
糯米粉 | 200克 |
内脂豆腐 | 220克(干燥的话再一点点加,不要一次性加太多) |
红曲粉或者烘焙色素 | 一点点 |
红豆沙/黑芝麻馅 | 适量 |
黑芝麻 | 少许(做🐷眼睛) |
开水 | 克 |
珠圆玉润豆腐汤圆 Kiwi的做法
可以事先把馅料分好,每个5克。
干净的容器里倒入糯米粉和内脂豆腐,用手揉成团。然后分成每个15克,留出一些加入红曲粉或者烘焙色素揉匀。(揉的过程中觉得干,再加入一些豆腐,一点点加,一次不要加太多。)不做的部分,用保鲜膜盖好,防止干燥开裂。
包入事先分好的每个5克的馅料,搓圆。然后取一些粉色面团,捏出耳朵和鼻子,沾上(糯米面团很好粘)。猪鼻子用牙签不尖锐的一头扎两个小孔,最后贴上两颗黑芝麻。完成✅
锅里煮开水,放入汤圆,煮到小猪🐷们浮起来,再煮一两分钟,捞起享用吧😋
豆腐汤圆煮完后不容易瘫软变形,有淡淡的豆腐清香,非常好吃🥰
小贴士
糯米粉的品牌不同,加入的豆腐量要适当增减。我用的是三象牌糯米粉,和清美的内脂豆腐。
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