麦丽素汤圆

时间：约20-25分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份

用料  

麦丽素汤圆的做法  

1. 将40℃左右的温水与糯米粉搅拌均匀并揉成面团。
   

2. 盘中撒少许糯米粉，将糯米面团等分成12份放入盘中。

3. 用糯米面团依次包裹麦丽素巧克力，麦丽素汤圆就制作完成了。
   

4. 锅中放水烧开，顺着锅边放入汤圆。
   

5. 等到汤圆全部浮起来，再煮1-2分钟左右，即可关火盛出食用。
   

小贴士

1. 由于糯米粉的吸水性具有一定差异，所以需要根据实际情况调整和面的水量。

2. 用温水和面的方式虽然没有传统煮面团的方式能够大大增加糯米面的柔韧性，但是更加方便，而且麦丽素本身很容易包裹。

3. 没吃完的汤圆可以包好后直接放入冰箱里冷冻，随吃随取。

4. 除了麦丽素也可以包裹其他大小适中的巧克力豆，同样方便好吃。

5. 麦丽素汤圆不宜煮太久，这样麦丽素依然可以保持比较脆的口感，不会变硬。

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