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【仙丹】麦丽素纸杯蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.13W
「仙丹」麦丽素纸杯蛋糕的做法步骤图

真正的麦丽素叫malteser，中国的很多都是代可可脂，今天给大家带来Jemma的麦丽素纸杯蛋糕，每个蛋糕都顶着三颗巧克力仙丹哟。

用料  

自发粉 95g
可可粉 5g
阿华田 25g
细砂糖 125g
苏打 ¼ tsp
盐 一撮
室温无盐黄油 135g
鸡蛋 2 个
香草精 ¼ tsp
全脂牛奶 1 ½ tbsp
糖霜
无盐黄油 200g
糖粉 450g
全脂牛奶 4 tbsp
香草精 ¼ tsp
碎麦丽素 100g
完整地麦丽素 一些

【仙丹】麦丽素纸杯蛋糕的做法  

  1. 把所有的粉类过筛

    「仙丹」麦丽素纸杯蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 加入黄油

    「仙丹」麦丽素纸杯蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 加入两个鸡蛋

    「仙丹」麦丽素纸杯蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 中速搅拌1分钟

    「仙丹」麦丽素纸杯蛋糕的做法步骤图 第5张

  5. 加入牛奶和香草精
    再搅拌半分钟

    「仙丹」麦丽素纸杯蛋糕的做法步骤图 第6张

  6. 每个纸杯里放进三分之二的面糊
    170度 22分钟

    「仙丹」麦丽素纸杯蛋糕的做法步骤图 第7张

  7. 出炉之后放一边晾着
    我们开始做糖霜
    200g黄油放进盆里

    「仙丹」麦丽素纸杯蛋糕的做法步骤图 第8张

  8. 先快速搅拌5分钟
    打到发泡发白
    分两次加入糖霜
    开慢速搅拌
    搅拌到不飞粉了就可以开快档半分钟

    「仙丹」麦丽素纸杯蛋糕的做法步骤图 第9张

  9. 然后加入牛奶和香草精
    再搅拌半分钟就好啦
    现在我们加入打碎了的麦丽素搅拌均匀

    「仙丹」麦丽素纸杯蛋糕的做法步骤图 第10张

  10. 接着把它们装进裱花袋

    「仙丹」麦丽素纸杯蛋糕的做法步骤图 第11张

  11. 接着我们开始裱花啦

    「仙丹」麦丽素纸杯蛋糕的做法步骤图 第12张

  12. 最后每个顶上放三颗仙丹就完成啦

    「仙丹」麦丽素纸杯蛋糕的做法步骤图 第13张

小贴士

大家一定见过武侠小说里的仙丹对不对，就是那个有名的黑球球麦丽素，这玩意儿我海淘买了好多，好吃的停不下来。

Tags：蛋糕 麦丽素 仙丹 纸杯
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