黑芝麻花生甜薄撑（麻糍）

十分钟快手美食，值得拥有。
炸了花生的第二天，可以做这款点心。

用料  

黑芝麻花生甜薄撑（麻糍）的做法  

1. 用刮刀搅拌，不要用手，大概一分钟就成团了。如果觉得稀了加点粉，如果觉得干了，加点热水。最后出来的面团捏起来像很柔软的橡皮泥的手感。

2. 推荐使用长方形的多功能料理锅（比如摩飞）的不沾平盘，形状最适合。
   如果是圆形不粘锅，也可以，放1/2的面团，做成两张，免得放不下。
   
   不粘锅或不沾盘刷一层油（不要太少），放入糯米团，用抹油的手或者底部有油的平铲子均匀按压成片。煤气灶火力为中火（一圈豆豆火），多功能锅开中。

3. 底部略黄了，刷油翻面。多翻几次。面团厚的地方用沾了油的平铲子压一压，一边压一边撑薄，一边压一边变大（这就是薄撑叫法的由来）。如果火大了，可以先关火，用余温煎一会儿再开火。看到糯米片开始鼓泡泡，略带点焦黄就可以关火了。

4. 取出料理机，放入黑芝麻和细砂糖或者红糖，打几秒钟后放入熟花生，再打2-3秒钟，花生不要打的太细碎，有粗有细才好吃。撒一丢丢海盐更有层次感，不放也可以。没有料理机可以把馅料放进厚的密封袋，用擀面杖敲碎擀碎。（这一步可以提前做好，随取随用。我用瑪捷斯料理机打打就几秒钟，所以是煎的时候同时进行的。）
   
   把芝麻白糖花生馅铺在煎好的面饼上。
   
   不要用粗砂糖，崩牙！

5. 将薄撑卷起来，外面脆里面软馅料很香。

6. 切件开吃。喜欢超级甜的还可以表面再撒糖。