用料
| 虾 | 15只 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 蔬菜 | 任意绿叶蔬菜少许 |
| 面条 | 一把（想吃多少加多少） |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 1块 |
| 盐 | 5克 |
鲜到舌头都要吞下去的虾片面的做法
将虾洗干净
剥去头和虾壳
把虾壳都放在一旁备用，不要丢掉
姜葱和姜切碎
倒入油中爆香
虾壳倒入锅中
煸炒3分钟左右（小火）
在炒好的虾壳中加入水（水量要没过虾壳），然后小火炖30分钟。在这等待的30分钟内，可以去处理虾肉。
将去头的虾肉平铺在菜板上，用刀从虾的背部中线切开（不要切到底）
像这样⬆️切深一点，但切记不要把虾完全切成两半哦
切到这样的深度就好（可以看到有虾大肠在肉里）
用刀把虾大肠挑出丢掉，处理干净
所有的虾都这样处理好
取一部分淀粉（我家只有红薯淀粉，所以颗粒比较大，需要用擀面杖先压碎，如果家里有淀粉的，直接用淀粉就好，颗粒会更细腻）淀粉的量就以能够完全裹满虾肉表面为准
将处理好的虾如图，沿虾中线摊开后，两面都沾上淀粉
将两面都已经粘好淀粉的虾肉用擀面杖轻轻敲打至扁平（越薄越好）
所有已经粘好淀粉且敲扁的虾肉片⬆️处理好放在一旁备用～
虾壳汤煮了30分钟之后洗净非常鲜美了
用漏勺将虾壳捞出丢弃，仅留下熬出来的汤烧开
将处理备用的虾片加入虾汤中
等水再次沸腾后加入蔬菜和5克盐
再煮3分钟后，虾片汤就完成啦！！！（可以当成汤单独吃，也可以做打卤面）
加入煮好的面条～虾片面就完成啦～鲜到舌头都要吞掉了～
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