牛腩，好吃到舌头都飞起来

孩子胃口不好，每天都头疼要煮啥，这道菜，煮了可以吃好几顿，超级下饭。

用料  

牛腩，好吃到舌头都飞起来的做法  

1. 牛腩清水洗尽，切方块，水烧开后下锅，烫一下去血水即可捞起备用。

2. 冷油适量下锅，放入冰糖，小火熬制冰糖融化，放入生姜，蒜片，牛腩，八角，花椒，孜然粒，中大火炒肉至微焦。倒入冷水淹没肉，再多，水放多一点，因为要熬好久，以免后面一直加水不好吃

3. 放入酱油，老抽，醋，料酒，蚝油，盖上锅盖，中火焖煮20分钟。

4. 放入土豆，红萝卜，洋葱，西红柿，继续焖煮，调中小火，半个小时

5. 一定要时时看住锅，以免烧干！汤汁收差不多，（留汁浇饭，超级有味）马铃薯松软入味就可，（牛腩我家人不喜欢炖得太烂，他们喜欢有嚼头。所以整个过程，我花的时间大概是一个多小时）放入盐巴鸡精，关火，起锅！

6. 喷香香哦！孩子吃饱饭了，都要时不时遛达到餐桌偷一块吃，而且红萝卜也喜欢吃！