疫情真是憋坏了我,想吃就研究,鸡汤豆腐串,供参考。
用料
吉林鸡汤豆腐串的做法
鸡架焯水后放入锅中,加入葱段,八角,香叶,少量盐炖制底汤
将干豆腐用牙签穿起,水开煮两分钟
将煮好的豆腐串放入鸡汤里炖煮入味
吃时浇上辣椒粉,蒜末,鱼露混合的辣椒酱,再加上香菜就可以吃啦。
小贴士
干豆腐串下鸡汤锅之前一定要清水煮一遍,去除豆腥味,要不然会影响鸡汤的味道。