上海抗疫期间小区静默,妈妈想吃点心。想起家里有模具,就地取材做了这个小点心。坚果的脆与莓果的酸中和了乳酪的香甜,美味可口,营养丰富!美妙呀~~~
用料
冰皮预拌粉 100g | 热水70g |
安佳奶酪🧀 一小块 | |
奥利奥碎 适量 | 0块 |
坚果 适量 | 克 |
莓果 适量 | |
炼乳、白砂糖 适量 | 克 |
宇治抹茶粉 一点点(调色) | 克 |
狮狮如意乳酪糕的做法
因为我家有现成的预拌粉,所以100g的粉加了70g热水搅拌均匀以后,搓成了四个差不多大小的团子
制作内陷,把奶酪用微波炉打了30秒,奶酪部分融化后加入了白砂糖和炼乳,一起搅拌均匀。然后加入奥利奥碎,蔓越莓干,蓝莓干,腰果,大杏仁啥的,有啥加啥也搅拌到一起。放置微微冷却一下,分成四个丸子馅。
然后像包包子一样,包起来收口,放到喜欢的模具里压制成型。冰箱冷藏半小时后就可以吃啦😄