宿舍党的简制土豆丸

在宿舍想吃土豆又腻了普通的煲汤焖饭

用料  

宿舍党的简制土豆丸的做法  

1. 把胡萝卜火腿切丁，玉米掰成一粒一粒。放入电炖盅里，加水略漫过，加盐，尝起来需略咸。开火一个钟。

2. 步骤一煮完将水倒掉，晾凉。

3. 土豆对半切放入电炖盅，调为蒸煮模式，一个钟后取出撕皮，这时土豆撕皮很快而且不会把肉也带走。

4. 土豆捣烂（其实用勺子压一压就好了），将土豆泥和步骤二的东西放到抹了油的保鲜袋中，捏，甩，混匀。

5. 打鸡蛋，喜欢的可以在里面撒葱花。

6. 混匀的土豆泥用勺子挖出一个一个的丸子，裹蛋液，下油锅，外层蛋皮略金黄即可起锅，我的锅比较小一次就炸四个其实也挺快的。

小贴士

步骤写那么多其实做起来挺快的也简单粗暴。玉米那些我在前一天晚上睡前煮好晾一夜，土豆是早上起来才蒸的。有电饭锅会更快不过我比较懒还是用了电炖盅。没加味精之类的但是吃起来口感不会很硬挺软的。最后多余的蛋液还用锅的余温摊了个鸡蛋。