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经典素卤三样/卤兰花干卤花生卤竹笋

栏目: 卤 / 发布于: / 人气:1.2W
经典素卤三样/卤兰花干卤花生卤竹笋的做法步骤图

少即是多，采用最传统卤料，效果惊艳

用料  

主材:
小兰花干 5-7片
生花生仁 两把
竹笋 两条
卤料:
八角 1个
桂皮 一小片
花椒 15粒
香叶 1片
冰糖 硬币大小一块
水 没过食材
盐 1.5克
深色酱油 一小勺
浅色酱油 0.3小勺
干红辣椒 1个

经典素卤三样/卤兰花干卤花生卤竹笋的做法  

  1. 竹笋泡发焯水后切小块，兰花干泡发清洗干净撕小块，花生清洗干净

    经典素卤三样/卤兰花干卤花生卤竹笋的做法步骤图 第2张

  2. 放入佐料和水

    经典素卤三样/卤兰花干卤花生卤竹笋的做法步骤图 第3张

  3. 加盖煮20分钟，中间搅动两次，关火浸泡2小时

    经典素卤三样/卤兰花干卤花生卤竹笋的做法步骤图 第4张

  4. 盛出即可

    经典素卤三样/卤兰花干卤花生卤竹笋的做法步骤图 第5张

小贴士

盐味主要来自酱油，放盐需要克制

Tags：竹笋 花生 兰花
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