擂茶就是把所有绿色食物放在一起擂就对了,哈哈哈
用料
枸杞叶 | 半斤 |
金银花叶 | 适量 |
菊花叶 | 适量 |
九层塔 | 1小把 |
薄荷 | 适量 |
花生米 | 200克 |
芝麻 | 100克 |
虾 | 200克 |
香菇 | 6朵 |
鱿鱼干 | 1只 |
蔬菜 | 适量 |
陆丰擂茶的做法
绿色植物集结
花生提前浸泡一会儿,然后下锅煮熟后加绿叶植物烫一下,立马倒进料理机打碎。另外还要准备一点熟芝麻放另一个锅里,待会儿用的上。
打碎的倒出来过滤网到刚刚放了芝麻的锅里,烧一壶开水冲泡下去,汤色出来了。
接着把配菜都切好,考验刀工的时候了,全部下锅炒
最后集结
咸菜配炒饭(炒饭下次单独写个菜谱)
我喜欢泡炒米特别好吃😋
听说生日也要喝擂茶加炒面
小贴士
擂茶准备工作要充分,材料要新鲜
想要汤色绿一点就加多点枸杞叶。
另外有一味苦叶子🍃不容易买,有它味道甘香,没有又觉得少了些什么