珐琅锅美食｜番茄牛腩锅

种草已久的珐琅锅终于到手了，
平时很少下厨房的我，
周末做了一道番茄牛腩，
味道口感真的太棒了，
好吃到竟然吃了两碗饭～

用料  

珐琅锅美食｜番茄牛腩锅的做法  

1. 这次用到归禾器梯田炖锅----浅草绿

2. ️牛腩切成2～3cm的小块，清水放一勺盐浸泡半个小时，将血水泡出～
   ️重起一锅清水，放入牛腩、姜片、葱段、黄酒、中火烧开，撇去浮末～
   ️将牛腩捞出，温水冲洗干净～
   ️炒锅里放油，中小火炒牛腩，上色后倒入珐琅锅～
   ️将土豆、洋葱、胡萝卜、番茄切成滚刀块，小火将蔬菜炒至上色后盛出放入珐琅锅里～
   ️珐琅锅里加入炒好的牛腩和蔬菜后，加入少许番茄酱上色，再加入与食材齐平的清水，煮至锅开～
   ️锅翻滚后加入食盐调味，转小火炖45分

3. ️锅翻滚后加入食盐调味，转小火炖45分钟左右即可～
   ️搅拌均匀，撒上葱花装饰一下，色香味俱全的番茄牛腩就完成了～

小贴士

看了很多家珐琅锅，被这个珐琅锅的颜值吸引了，梯田设计的锅盖，敲好看～而且这个奶油绿色真的好清新，是我喜欢的颜色～
因为是一家三口用，我选择的是22cm的，大小正合适～
因为它的密封性和保温性都比较优秀，可以锁住食物的原汁原味，平时需要炖一个小时多小时的牛腩，这次用了45分钟就已经很烂了，大大缩短了烹饪时间～
除了颜值高，它也是灰常实用的，平时的煎、炒、炖、煮都很OK～
这么好看的锅，做饭心情都是美丽哒～
感谢@田田日常 的图文分享，太有食欲啦