在减肥。
老妈买了不少点心蛋糕之类的。
我就吃了几口呜呜呜。
然后就做了发糕！多吃点也没事咯咯咯。
蜜枣其实不该放。
但是家里没有红枣了，就用蜜枣代替了。
用料
| 玉米面 | 160克 |
| 面粉 | 210克 |
| 水 | 320克 |
| 糖 | 30克（可增减） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 酵母 | 5克 |
| 葡萄干 | 一把（可不加） |
| 蜜枣（红枣） | 六七个（可不加） |
百分百成功玉米面发糕的做法
玉米面和面粉过筛（我懒所以没过。）
除蜜枣酵母之外所有用料掺到一个盆里。
搅拌均匀无面疙瘩。
酵母用温水化开搅拌均匀。
倒在用料盆里。
再搅拌。
搅拌均匀后用保鲜膜封住（第一层有点漏我就封了两层）
没有保鲜膜，塑料袋也行。
没有塑料袋家里平时包饺子放饺子用的盖垫也行。
有啥用啥随便你。
然后放到温暖的地方发酵。
我是在阳台放了个板凳然后把盆扔板凳上了。
发酵1-2小时。
（这图是差不多已经发酵了四五十分钟了，有明显气泡且已经膨胀）
这是两个小时了。
差不多行了。从小半盆面糊发到大半盆
保鲜膜揭开，面糊还在咕嘟咕嘟冒泡。
再撒一把葡萄干。
蜜枣切开铺上。
蜜枣会往下沉。
可以用红枣。
但是蜜枣好吃！
下不下沉无所谓！
好吃就完事儿！
进锅。（建议盖个盘子或者保鲜膜不然蒸的时候会有水汽）
我是冷水。
大火烧至水开，水开锅之后再蒸四十分钟。
（半小时左右就差不多，我锅里底下还蒸了一层土豆。）
关火再焖几分钟。
出锅。
端出来的时候小心烫。
蒸的时候我没盖东西，所以表面一层有点湿。
蜜枣和葡萄干都沉下去了看到没。
切开吃。
可以稍微放凉一下再吃。
我是刚上桌就吸吸溜溜吹着吃了两块。
超级香。
玉米面的香气。
可以用勺子吃。
很爽。
蜜枣葡萄干都在底下。
没几分钟就被我吃掉了三块（说好的减肥呢摔！）
吃不完可以找东西盖一下，不然切面会干。
第二天吃也很香！
依旧很弹。
上了年纪的老人也可以吃几块。
小孩子也可以吃。
家里有炼乳或者沙拉酱之类的可以蘸着吃！
也可以抹奶油。我妹抹着奶油吃的可香了哈哈哈哈。
祝你生活愉快！
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