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可爱易做奶油纸杯蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:3.26W
可爱易做奶油纸杯蛋糕的做法步骤图

今天做的蛋糕好蓬松！打了点奶油点缀上去，一道精美的小点心就出来啦！我的纸杯算中杯，以下是做了八个的量。

用料  

牛奶 70克
玉米油 50克
鸡蛋 3个
低筋面粉 90克
细砂糖 42克
奶油 150克
盐 3克

可爱易做奶油纸杯蛋糕的做法  

  1. 70g牛奶和50g玉米油打至乳化。乳化就是，让奶和油相融

    可爱易做奶油纸杯蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 分离鸡蛋的蛋黄和蛋白，将蛋黄放进已乳化的奶中，打蛋器打均匀。（可以打久一点，蛋糕会比较蓬松）再放入90g低筋面，翻搅均匀。

    可爱易做奶油纸杯蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 蛋白里加几滴柠檬汁，砂糖分三次加入，打发。打至能起角，蛋霜完成～我忘记拍照了，网上找了张图，就图中一样。

    可爱易做奶油纸杯蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 一半蛋霜舀入蛋糊中，翻搅均匀，形成蛋糕糊。再将蛋糕糊反过来一起倒入剩下一半的蛋霜中，翻搅均匀。小心不要过度翻搅。

  5. 倒入纸杯，八分满，震出气泡。

  6. 温度参考：110度-20分钟 、120度-5分钟 、140度-15分钟 、160度-10分钟

  7. 奶油加盐加糖一起打发，挤上烤好的蛋糕，摆上喜欢的水果

  8. 来张特写，前面都忘拍照了Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ，但是真的很享受烹饪的过程，不过绝对不会忘记给成果拍照哈哈哈～

    可爱易做奶油纸杯蛋糕的做法步骤图 第5张

  9. 来张集体照，✌️

    可爱易做奶油纸杯蛋糕的做法步骤图 第6张

  10. 最后再晒晒今天非常成功的红枣蛋糕！教程我也发过来啦～一起做起来吧！

    可爱易做奶油纸杯蛋糕的做法步骤图 第7张
Tags：纸杯 蛋糕 奶油
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