减肥期间不宜摄入过高的热量,又要保证每日碳水化合物,脂肪和蛋白质的摄入才能健康减重。这道五彩丁,味道鲜美,色彩鲜艳,热量低,营养丰富,制作过程简单,可作为便当带出外食,主食和菜都在一起,方便,营养又美味。
用料
鸡胸肉 | 200g |
玉米粒 | 130g |
土豆 | 一个(120g) |
黄瓜 | 半根(120g) |
胡萝卜 | 一根(130g) |
椒盐调料 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
干辣椒 | 三个 |
五彩丁(营养减肥主食)的做法
鸡胸肉切丁,加料酒、生抽、椒盐调料腌制半小时。
土豆去皮切丁,用清水浸泡十分钟左右。
胡萝卜黄瓜切丁
烧热锅,不用放油,或者可以放少量油,腌制好的鸡胸丁下锅,炒熟。胡萝卜土豆玉米和干红辣椒下锅,加入半碗水,稍稍翻炒。待水收去一半,加入黄瓜丁。加盐,翻炒,待汁收得差不多了,可加少量生抽、鸡精,翻炒拌匀,即可关火出锅了。
小贴士
1.这是三人份的,一个人可以等比例减少。
2.土豆丁也可以换成山药,都是属于提供碳水化合物的。
3.鸡肉可以换成鸡蛋,目的是提供动物蛋白。
4.也可加入豌豆,口感一样好,还微甜。
5.不限于鸡肉土豆黄瓜胡萝卜玉米这五种食材,可以参照各食材的营养成分自由搭配。