小时候很喜欢吃,见过的很多可乐鸡翅都是一整只翅中,然后正反面来两道,但是有麻烦,有不能非常好的进行入味。 要想知道如何做好美味,就往下看吧。
用料
鸡翅 | 10个 |
料酒 | 1勺 |
可乐 | 1瓶 |
姜 | 2片 |
八角 | 2个 |
花椒 | 5粒 |
可乐鸡翅配可乐,我需要两碗米饭的做法
在超市买好鸡翅。带回家之后要做的好吃,这一步很重要 就是鸡翅对半切。
同样准备好可乐,正常的可乐每100ml有17g的糖,想想超市卖的600ml可乐,喝下一瓶等于给我一大碗糖来吃。 鸡翅先焯水,焯的水中放入料酒。
沥干后,热锅放少许油,放入姜片、花椒、八角炒出味道,然后放入沥干水的鸡翅,炒至变色后,放入可乐、蚝油。
可乐沸腾后,转至小火
小火大概20分钟后,进行收汁,其实很多人这个时候喜欢放一些水淀粉。 我觉得没有不要,你知道稍微比你想的再多收一些汁的时候就刚刚好了。
最后收汁后的可乐鸡翅就可以上桌吃了。
小贴士
注意两点,对半切,和最后的收汁部分。