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一秒变高级酒酿冰激淋

栏目: 冰淇淋 / 发布于: / 人气:6.32K
一秒变高级酒酿冰激淋的做法步骤图

为什么我以前从来没有想到过这个组合！混合以后简直是极品～一点点的酒味特别赞。
做起来又实在是太简单了～香草冰激凌一秒变高级！

用料  

酒酿 1勺
香草冰激凌 4勺
糖桂花 可选

一秒变高级酒酿冰激淋的做法  

  1. 这个是告诉我这个配方的小姐姐推荐我的东东。

    八海山是日本清酒的牌子，酒粕是制造清酒的一种副产品，这一包大约20块RMB，不过中国不容易买到，但是味道和酒酿很相似（毕竟是制酒过程中的前后产品）所以完全可以用酒酿代替。

    一秒变高级酒酿冰激淋的做法步骤图 第2张

  2. 酒酿：香草冰激凌以1:4～1:5的比例搅拌，可以等到冰激凌溶化到容易搅拌的时候再拌，不会引起分层不均匀。拌匀之后重新放回冷冻即可。

小贴士

非常妙的是拌匀之后的冰激凌首先不需要像自制一样隔一段时间就需要拿出来搅拌。而且冻实了之后会比之前好挖很多，用一把小勺就能挖出高级饭店那种漂亮的两头尖的形状！

Tags：酒酿 冰激淋
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