圣诞驯鹿杯子蛋糕

杯子蛋糕装饰完全可以根据节日自行设计制作，不重复又有新意。难度不大，效果杠杠。这款就只需要海绵（或戚风）杯子蛋糕、奶油霜、巧克力，呆萌驯鹿立现。

期待大家能做出美貌的成品上传，我将收录在我的个人微信平台：lazybonesbaking懒人厨房里（不再一一通知了）。欢迎搜索微信平台查看更详尽的图解和文本，各款自制中、西小点自娱自乐不忘众乐，欢迎关注^_^

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用料  

圣诞驯鹿杯子蛋糕的做法  

1. 隔温水分别融化黑、白巧克力，分别装入油纸裱花袋；白巧打底黑巧点晴描画眼睛。余下白巧加少许红色素，各色分别描画红色、咖啡色、混合色鹿角，有余下的巧克力可随意做些配件以后装饰蛋糕使用

2. 巧克力冷藏备用，制作海绵杯子蛋糕。配方和做法参见大婶此前下厨房食谱。

3. 黄油软化打蛋器打发至颜色发白，体积膨大。分别加入咖啡酒和巧克力酱搅打，再分次加入砂糖水和淡奶油一起搅打，最后筛入可可粉拌和完成；备好彩虹糖，挑出红色糖粒

4. 用不同裱花嘴试验了几个不同打底造型。

5. 剩下的工作就是简单的组装。先定好眼睛的位置，取出冷藏的巧克力眼睛摆好，再摆正鹿角和红鼻头，蠢萌的样子横空出世

6. 可可粉和巧克力酱的份量还可以再加一点，打底的脸色对比会更明显子薄

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小贴士

1.  融化巧克力的温水温度不可太高，否则反而会造成巧克力结块，无法使用；

2. 选用可可脂含量较高的巧克力流动性更强，便于描画。不同可可脂含量的巧克力融化温度也有不同，最好预留少量巧克力后放，以调温；

3. 驯鹿角也可随手画制，不一定要提前打印底板，随心所欲每个不同也是风格；

4. 黄油打发后加入的液体材料如砂糖水和淡奶油一定要分次加入。砂糖水用的是烤板栗剩下的糖水，没有的话可用砂糖10克，水10克溶化代替；

5. 海绵蛋糕表面平整，组织绵密，可做基础裱花承重型蛋糕和裱花杯子蛋糕；

6. 所提供配方的糖量经过实践是足以完成成品，若有特喜甜味口感的朋友，可适量增加糖份比重；