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川味小炒(回锅素肉) 一款福音菜

栏目: 素食 / 发布于: / 人气:1.49W
川味小炒(回锅素肉)         一款福音菜的做法步骤图

四川朋友的福音……
湖南朋友的福音……
江西朋友的福音……
想吃肉朋友的福音……
刚吃素朋友的福音……
爱吃辣朋友的福音……

用料  

食材
熏皮面筋 250克
香芹 50克
杭椒/尖椒 50克
红彩椒 50克
10克
【调料】
红油郫县豆瓣酱 20克
豆豉 15克(注意买不含精的)
甜面酱 15克
甜菜糖 3克

川味小炒(回锅素肉) 一款福音菜的做法  

  1. 准备食材~(上图没用香芹)

    川味小炒(回锅素肉)         一款福音菜的做法步骤图 第2张

  2. 熏皮面筋解冻后,斜刀片成大片。

    川味小炒(回锅素肉)         一款福音菜的做法步骤图 第3张
  3. 辣椒切块,姜切末,备好食材与调料。

    川味小炒(回锅素肉)         一款福音菜的做法步骤图 第4张
  4. 起锅热油20克,油热后煸热面筋。

    川味小炒(回锅素肉)         一款福音菜的做法步骤图 第5张
  5. 不用经常翻炒,以免破裂。

    川味小炒(回锅素肉)         一款福音菜的做法步骤图 第6张
  6. 煸炒至两边金黄盛出。

    川味小炒(回锅素肉)         一款福音菜的做法步骤图 第7张
  7. 锅内下15克植物油,加入郫县豆瓣酱20克、姜末10克、豆豉15克炒出红油。

    川味小炒(回锅素肉)         一款福音菜的做法步骤图 第8张
  8. 放入煸炒好的面筋,甜面酱炒匀。

    川味小炒(回锅素肉)         一款福音菜的做法步骤图 第9张
  9. 加入全部配菜,炒断生。

    川味小炒(回锅素肉)         一款福音菜的做法步骤图 第10张
  10. 放入3克甜菜糖提鲜。

    川味小炒(回锅素肉)         一款福音菜的做法步骤图 第11张
  11. 出品、拍照,来碗米

    川味小炒(回锅素肉)         一款福音菜的做法步骤图 第12张

小贴士

熏皮面筋可能不好采购,想购买的朋友可以私信我~

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