用料
簡單又好味的糖醋排骨的做法
排骨洗淨,廚紙吸水,油溫6成中火炸排骨,炸至7成熟(略微金黃),撈出瀝油備用;
料酒、蘋果醋、糖、醬油、水按配方略加熱至糖融化,放入排骨大火翻炒;
待收汁,冒大泡,收火上碟。(想吃焦糖的小朋友,撈起排骨,醬汁再煮至濃稠即可)