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超簡單家庭版炸裏脊

欄目: 糖醋食譜 / 發佈於: / 人氣:1.18W
超簡單家庭版炸裏脊的做法步驟圖

“姜氏”炸裏脊外酥裏嫩，老少皆宜！

用料  

豬裏脊 500克
鹽 適量
料酒 2勺
雞蛋 1個
麪粉 適量
澱粉 適量
胡椒粉 適量
油 適量
孜然粉或者椒鹽 適量

超簡單家庭版炸裏脊的做法  

  1. 豬裏脊切小拇指粗細肉條，放入適量鹽，胡椒粉，料酒，手抓均勻，醃製20分鐘。

    超簡單家庭版炸裏脊的做法步驟圖 第2張

  2. 麪粉，澱粉，按1：1比例添加！加入雞蛋一個，適量水，攪拌均勻！

    超簡單家庭版炸裏脊的做法步驟圖 第3張

  3. 攪拌好的麪糊掛上肉，麪糊成拉絲狀！

    超簡單家庭版炸裏脊的做法步驟圖 第4張

  4. 起鍋燒油，加熱至微微冒煙轉小火開始放入裏脊！

    超簡單家庭版炸裏脊的做法步驟圖 第5張

  5. 轉中火，裏脊炸制定型，大概1-2分鐘左右撈出備用！

    超簡單家庭版炸裏脊的做法步驟圖 第6張

  6. 大火燒油，加熱後倒入裏脊復炸一遍上色！

    超簡單家庭版炸裏脊的做法步驟圖 第7張

  7. 炸制微黃撈出即可！

    超簡單家庭版炸裏脊的做法步驟圖 第8張

  8. 想吃糖醋里脊的可以熬一點糖醋汁，放入裏脊攪拌均勻即可食用！

    超簡單家庭版炸裏脊的做法步驟圖 第9張

小貼士

注意事項：
1.第一遍炸是爲了定型，讓肉達到8-9成熟；
2.第二遍復炸是爲了給裏脊上色。
3.澱粉跟麪粉的比例按自己喜好適量更改，澱粉多炸出來就硬，麪粉多就軟！

Tags：裏脊 超簡單家庭版炸裏脊 家庭版
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