用料
| 豬裏脊 | 500克 |
| 熟雞蛋 | 3—5個 |
| 幹豆角 | 適量 |
| 味達美味極鮮醬油 | 適量 |
| 味達美冰糖老抽 | 適量 |
| 味達美醇鮮蠔油 | 適量 |
| 味達美臻品料酒 | 適量 |
| 黃冰糖 | 一小把 |
| 蒜 | 1頭 |
| 姜 | 1塊 |
| 香葉 | 3片 |
| 大料 | 2—3個 |
滷花樣的做法
裏脊肉焯一下，用冷水清洗掉浮沫
幹豆角泡發，洗淨
鍋裏倒油燒熱，倒入焯好的裏脊肉，簡單翻炒一下
倒入姜和蒜末（閨女不愛吃薑，我用的生薑粉）爆香
加入黃冰糖，普通冰糖也可以
倒入味達美臻品料酒，翻炒均勻
倒入味達美醇鮮蠔油
倒入味達美味極鮮醬油
倒入味達美冰糖老抽醬油
翻炒均勻
倒入沒過肉的水，放入香葉和大料
倒入幹豆角攪拌一下，擺好剝皮的雞蛋
蓋蓋中火煮至快收汁，撈出香葉和大料，攪拌一下
完全收汁後出鍋！超級下飯喔！
小貼士
裏脊肉肥肉比較少，我焯了一下炒的
用五花肉可以用料酒和姜醃一下，直接煎出油再炒
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