北京烤肉

北京烤肉

用料  

北京烤肉的做法  

1. 羊肉洗淨，放冰箱裏凍一下，切片

2. 洋蔥、大蔥、姜、香菜洗淨，洋蔥、大蔥切絲、姜切碎末、香菜切段

3. 將切好的肉片用老抽、白糖、料酒、鹽、香油、澱粉、洋蔥、姜拌均勻，醃製20分鐘

4. 電餅鐺，將醃製好的肉放在上面，撒上大蔥絲，開始烤制，待肉變色，加香菜即可

小貼士

1、餅鐺裏不用放油，因爲醃製肉時已經有香油，而且肉本身也有肥肉。
2、喜歡吃孜然味道的可放點兒孜然粒，喜歡吃辣的再撒上點辣椒粉。