零失敗💁電飯鍋蛋糕

用料  

零失敗💁電飯鍋蛋糕的做法  

1. 步驟：1、用量杯量好所需的所有食材；雞蛋的蛋清蛋黃分開（切記！！！蛋黃不要混入蛋清！）

2. 步驟2、蛋清+一半糖+檸檬汁，打發至不會掉（如圖像奶油，舉起蛋清不會掉）。

3. 步驟：3、蛋黃+另一半糖+油+牛奶攪拌化糖後加入低筋麪粉和泡打粉攪拌均勻即可。

4. 步驟4、打發的蛋清加一半到上面攪拌好的麪粉中，用炒菜的方式攪拌均勻，而後倒入另一半蛋清，炒菜式攪拌均勻即可。

5. 電飯鍋四周、底部裹上一層油（防止黏鍋），倒入攪拌好的蛋糕液，然後抖一抖至表面沒有氣泡。

6. 差不多25分鐘，用筷子插入，拔出沒有粘液就是熟啦，倒扣在碟子上即可～

小貼士

蛋清爲什麼打不發！？？
1、盆和打發工具有水或有油，不夠乾燥。
2、蛋黃混入少量在蛋清中。