疫情假期超長,給娃做了無數飯,最受他好評的竟是這烤土豆,他說蘸上番茄醬,像吃炸薯條的感覺,我說油炸的哪有烤的健康。那麼自己也記錄下來,省的忘記了😄😄
用料
土豆 | 3-5個 |
海鹽 | 3克 |
橄欖油、百里香、迷迭香、黑胡椒碎、羅勒碎 | 一撮撮 |
簡單烤土豆的做法
土豆切滾刀塊兒,放到不沾的烤盤上或者墊錫紙的烤盤上。
土豆塊兒撒上橄欖油和海鹽(如沒有用家裏炒菜油和食鹽也可以,味道不差太多),撒上羅勒碎,迷迭香,百里香,現磨黑胡椒碎,用鏟子翻拌均勻。香料有什麼放什麼,除了黑胡椒碎至少要放一種。還要強調一下是黑胡椒碎不是黑胡椒粉,這個不可替換。
放入預熱好的200度烤箱,中層45分鐘,最後幾分鐘要看土豆表面上色程度,靈活調整時間。我喜歡微微的焦脆感,上色稍微重一點。
搭配法棍麪包和酸奶,就是一頓完美的早餐。如果搭配番茄醬,味道有種莫名的熟悉感。
小貼士
鹽的量根據自家口味兒調整,我家口味兒清淡,如圖一烤盤土豆放3g鹽,供參考。另外香菇杏鮑菇切塊兒都適用此方法。