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牛奶葡萄乾排包

欄目: 烤箱食譜 / 發佈於: / 人氣:2.67W
牛奶葡萄乾排包的做法步驟圖，怎麼做好吃

波蘭酵頭

用料  

波蘭酵頭（高粉100g水100g酵母2）
高粉300全麥100
牛奶140
糖70
酵母4
奶粉25
雞蛋一個半
葡萄乾適量

牛奶葡萄乾排包的做法  

  1. 波蘭酵頭室溫24小時

    牛奶葡萄乾排包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張

  2. 發成大氣泡

    牛奶葡萄乾排包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張

  3. 後油法，材料放廚師機，揉麪至完全階段，出薄膜

    牛奶葡萄乾排包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張

  4. 排氣擀平，裹葡萄乾

    牛奶葡萄乾排包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張

  5. 整形成長條

    牛奶葡萄乾排包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張

  6. 38度二發至兩倍大

    牛奶葡萄乾排包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張

  7. 烤箱180預熱，放盤水

    牛奶葡萄乾排包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張

  8. 20分鐘，出爐

    牛奶葡萄乾排包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張

小貼士

排包不能太長，整形二發後外形不直

Tags：牛奶 好吃 葡萄乾 牛奶葡萄乾排包 排包
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