衆所周知,三文魚的營養價值非常高,富含不飽和脂肪酸,魚肉中的蛋白質含有18種氨基酸(其中包括人體必需的8種氨基酸),並且還富含多種礦物質(如鈣、磷、鎂等)。
三文魚的吃法也很多,例如刺身、香煎、煲湯等等。
今天爲大家介紹的是香煎三文魚,配一杯香檳再好不過~
用料
三文魚柳 | 125g |
海鹽 | 2g |
黑胡椒碎 | 1g |
安利皇后特級初榨橄欖油 | 10g |
香煎三文魚——安利皇后鍋具的做法
所有食材準備好。
三文魚用海鹽、黑胡椒碎醃製15分鐘。
取安利皇后煎炒鍋,熱鍋1分鐘,倒入橄欖油。
三文魚無皮的一面入鍋煎制5分鐘。
翻面繼續煎制2分鐘。
三文魚的兩邊分別立起煎制30秒。
擺盤~
小貼士
三文魚厚煎鎖住了魚油的香味,讓魚肉鮮嫩可口,三文魚獨特的香味也更爲突出~