市場上很多滷料爲節約成本，增大功效加入了不少的人工香精和色素，但是卻忽略了美食基本的應該是健康，其實十幾種自然的香料下來完全可以強過添加劑。天然香料+新鮮食材=健康美味
用料
| 主料：肉類 | 5斤 |
| 鹽 | 30克 |
| 老抽 | 15克 |
| 味精（可不放） | 5克 |
| 油 | 適量 |
| 蔥 | 6段 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 香辛料 | 八角，桂皮，肉蔻，三奈，香葉等 |
開店級滷肉做法，越滷越香的做法
第一步：備食材
主料：肉類5斤
（若滷的多，香料和調料加倍）
調料：鹽30克 老抽15克
味精5克（可不放） 冰糖35克（炒成糖色） 油適量 蔥6段 姜5片 蒜5瓣
香辛料：八角，桂皮，肉蔻，三奈，香葉等等
第二部：焯水
肉類放入鍋中，加入冷水，燒開後撇去浮沫，撈出肉類備用
第三步：放食材
鍋中加入水，水開後放入所有食材，香料，調料（葷素一起滷的話，可先加混類 ，過段時間再加素菜）
第四步：等待美食
轉中小火，蓋上鍋蓋，等待美食。不同時纔等待時間不同，見下圖
滷貨時間參考
小貼士
這些香料一包可以做15-20斤，至少做10斤左右的，做得少的要注意比例，想吃麻辣口味的，可自己添加麻椒和辣椒
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