用料
尋龍魚 | 1條 |
豆腐 | 2片 |
姜 | 5片 |
生抽 | 2勺 |
蠔油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
鹽 | 5克 |
蔥 | 1根 |
瑤柱醬 | 2勺 |
胡椒粉 | 半勺 |
雞精 | 0.5勺 |
大蔥 | 1根 |
洋蔥 | 1個 |
蒜米 | 3瓣 |
啤酒 | 1瓶 |
這樣的豆腐燜魚最好吃的做法
準備好配菜
尋龍魚切塊,用油煎好魚肉等待使用哦。
豆腐切塊
醬油,耗油,料酒,鹽,胡椒粉混合搭配好
大蔥,蒜米用油爆香
炒好的魚肉放進鍋裏,調好的醬汁一起放進去。
加入靈魂(啤酒)與魚肉一樣高。翻炒均勻。
汁水煮開後,放入豆腐,翻炒均勻。
收汁一半把洋蔥和蔥葉放入鍋裏翻炒。
收汁好,盛去碟子,出鍋
小貼士
生魚肉過油鍋的時候可以煎幹一點,比較香。