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豬瘦肉土豆豆角燜面

欄目: 燜 / 發佈於: / 人氣:1.07W
豬瘦肉土豆豆角燜面的做法步驟圖

用料  

豬肉 一塊
土豆 1個
豆角 一把
麪條 1份
蔥，姜，蒜 適量
醬油 1勺
香油 1勺
十三香 1勺
八角 1個
白糖 1勺
耗油 2勺
鹽 2勺

豬瘦肉土豆豆角燜面的做法  

  1. 準備食材：①切好豬肉放入蔥姜蒜，醬油，香油，十三香，八角，白糖進行醃製②土豆切塊兒③豆角切段兒

  2. 涼油放入醃製好的豬肉，小火翻炒，炒至變色

  3. 放入土豆和豆角，然後放入兩勺耗油大火進行翻炒

  4. 倒入清水剛剛沒過菜，待水煮開後再煮一兩分鐘，然後放入兩勺鹽，攪勻

  5. 舀出部分湯汁放入碗裏備用，只留部分湯汁在菜的略下方，然後平鋪面條，麪條不能靠鍋邊，在平鋪的中間留一個小洞。

  6. 蓋上鍋蓋小火燜三分鐘然後把麪條扯一扯，再沿鍋邊倒入剛剛預留的湯汁，這樣重複三次後（一共差不多10分鐘），將麪條和菜攪勻，出鍋

Tags：豆角 豬瘦肉 土豆
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