這煮發是我家鄉的煮法,黃豆醬也是自產的
用料
黃豆醬燜泥猛魚的做法
洗淨後切花,也可以不切,切花是爲了更入味,然後魚肚子裏面放薑片
我是放了水進去,怕糊,喜歡吃辣的放點小米椒進去,放薑片跟蒜
這個就是我家人自制的黃豆醬,偏甜口味
還是我媽媽做的香
小貼士
清洗魚的時候小心點,魚刺很尖