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毛豆燜雞腿肉

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毛豆燜雞腿肉的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

雞腿 3只
毛豆 300克
2匙+1匙
3片+2片
3瓣
生抽 1.5匙
老抽 1.5匙
0.5匙
蠔油 1匙
適量
適量

毛豆雞腿肉的做法  

  1. 雞腿洗淨
    毛豆剝好洗淨
    姜洗淨切5片
    蒜剝皮洗淨,切片

  2. 大火,適量涼水,加入雞腿,2匙料酒,姜3片,焯水

    雞腿去骨,切塊,洗淨,瀝水備用

  3. 鍋洗淨,大火熱鍋,加適量油,加薑片、蒜爆香,加雞腿肉,加1匙料酒,翻炒

  4. 加1.5匙生抽,1.5匙老抽,翻炒,加0.5匙糖,翻炒

  5. 加毛豆翻炒,加適量清水,1匙蠔油,中火燉15分鐘

  6. 加適量鹽,大火收汁,出鍋裝盤