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小白·家庭版 香芋蒸排骨

欄目: 蒸 / 發佈於: / 人氣:4.67K
小白·家庭版 香芋蒸排骨的做法步驟圖

香芋排骨經典，粉糯香芋誰都愛～

用料  

芋頭 半個
排骨 隨意
生抽 1大勺
料酒 1小勺
剁椒 1小勺
豆豉 1大勺
蔥花 少量（裝飾用）

小白·家庭版 香芋蒸排骨的做法  

  1. 戴手套🧤洗好香芋，剝皮，切，備用

    小白·家庭版 香芋蒸排骨的做法步驟圖 第2張

  2. 排骨焯水，過涼水；鍋中放少量油，豆豉，煸香，依次放入排骨，生抽，料酒，剁椒拌勻即可。

    小白·家庭版 香芋蒸排骨的做法步驟圖 第3張

  3. 下香芋，上排骨，擺好

    小白·家庭版 香芋蒸排骨的做法步驟圖 第4張

  4. 高壓上汽20min即可。我蒸了30min，有點久了，水汽過多，香芋浸在湯裏了。
    撒上蔥花，掩蓋2min，即可（我用的大蒜葉代替）

    小白·家庭版 香芋蒸排骨的做法步驟圖 第5張

小貼士

不要蒸太久了，碗底水過多影響香芋粉糯的口感

Tags：排骨 家庭版 香芋
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