或許有的地方叫蒸槐花，有的地方叫蒸菜，有的地方叫槐花麥飯，有的地方叫蒸苦累……
不過沒關係，都是一碗春天的味道
物資匱乏的時候，春天就是自然給人最好的饋贈：野菜，槐花，榆錢，柳絮……
一碗槐花，一碗清香，是春天給人的飽足感
| 槐花 | 500克 |
| 玉米麪 | 適量 |
| 麪粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 香油 | 2勺 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 醬油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 涼白開 | 適量 |
新鮮槐花洗淨，用有窟窿的洗菜盆控一下水。
蒸槐花最好的是花苞期，乾淨，香味足。
控好水以後稍微放一點香油拌勻，以防槐花出水流失香味
放入白麪和玉米麪，玉米麪多一點，比例大約在玉米麪2白麪1這樣，全放玉米麪也可以。面要少量放，面裹多了不好吃。
攪拌均勻，讓槐花上薄薄的裹上一層面粉
上鍋蒸，水開上汽十分鐘
蒸好以後抖散晾一下水蒸氣即可
料汁的調法：蒜泥+鹽+生抽+醋+涼白開調勻，澆在苦累上即可食用
清香滿口
面一定不要多，這個菜很適合減肥期吃，替換成蘿蔔，茼蒿，豆角，根達菜都可以
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