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發表於:03-31
用料糯米粉克白糖花生芝麻雞勁粄的做法煎好撒上花生白糖芝麻,然後捲起來切開就OK了...
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發表於:04-05
上次做香辣雞翅的配料可以不用閒置了,我們接着再幹一場,由於app不能發佈長視頻,所有剪輯加快速度了,同時我也整合了所有素材做成長視頻發佈在抖音上,有需要的小可愛可以關注檢視,抖音號用戶...
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發表於:12-06
梅州地道小吃用料粘米粉克水克赤沙糖粄的做法成品上鍋...
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發表於:02-14
雞米花是一款比較受歡迎的小零食,但在快餐店小小一份雞米花並不便宜,不如在家現做現吃,美味又新鮮。用料雞胸肉2塊雞蛋2個澱粉5勺麪包糠1000克鹽6克料酒1勺蠔油1勺雞汁1勺生抽1勺辣椒粉1...
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發表於:10-12
不認識的都叫【大餃子】。娃和娃爸爸都喜歡吃。一直特別想學做細粄,終於老媽今天要做了。先記錄一下。用料皮料:👇🏻👇🏻👇🏻粘米粉1斤糯米粉極少量說加了不爆皮食用油少量餡料:👇🏻👇🏻...
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發表於:09-14
冬至的艾粄粉是糯米粉加入艾葉和益母草磨成的粉末。艾葉對於人體來說有很好的功效以及治療作用,艾葉本身來說具有散寒止痛、溫經、止血等功效。益母草主要的作用是具有消水腫,活血祛瘀。...
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發表於:09-13
感謝E路食緣的桂花糕方子,我發現這竟然是我們客家人味酵粄即豬油粄的味道。改動了配方,更貼近口味用料糯米粉225克小麥澱粉即澄粉150克玉米油或無味道的橄欖油65克清水330克如果做桂花糕...
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發表於:05-07
腳骨折了,親戚送來了好多可以煲湯的食材😂雞就是其中之一!烤雞是個耗時的耐心活,心急的就不要嘗試了😊每個烤箱都有自己的溫度,還是請各位看官自行調節。用料鹽隨意料酒隨意黑胡椒粉隨意味...
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發表於:10-10
用料雞蛋一個金沙龍細扁面適量香勁雞面的做法在鍋裏放水,燒至沸騰水沸騰後放入麪條,加入花生油和鹽麪條熟後放入雞蛋,稍微攪拌雞蛋雞蛋煮兩分鐘後,盛到碗裏最後加入黃豆醬,即可小貼士如果沒...
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發表於:06-16
用料糯米粉300克粘米粉150克糖適量(看個人口味)艾草適量(看個人口味)水適量花生適量黑芝麻適量艾粄的做法其實很簡單先把艾草清洗乾淨,然後煮壺熱水燙一下。過冷水洗洗,然後就切碎,放入攪拌...
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發表於:02-24
客家人把喜粄當成嫁女生孩子家家戶戶必備的糕點。特別是家中新添男丁,做滿月時一定要有。用料糯米粉200克麪粉/粘米粉300克喜粄/糕粄的做法麪粉/粘米粉+糯米粉(3比2)如果一比一,會更軟糯酵...
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發表於:01-06
用料1高粉500克,A細砂糖15克,A酵母3克,A鮮牛奶160克,A淡奶油140克,A蛋白35克,A蛋白40克,B細砂糖75克,B鹽6克,B酵母2克,B奶粉30克,B黃油20克,C用料2雞大腿酷克壹佰醃料生菜香甜沙拉醬麪粉雞蛋兩隻面...
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發表於:01-03
艾葉是我們從小到大吃到大的野菜。具有溫經止血、除溼驅寒、平喘鎮咳祛痰的功效,主治月經不調、痛經、宮寒不孕、妊娠胎動不安、支氣管哮喘、慢性肝炎等症。艾葉還可製成艾條用於艾灸,或...
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發表於:04-21
毎個人的口味不同,有嚼勁是我的首選!用料雞爪10只香葉2片鹽10克花椒5粒料酒1勺桂皮1塊八角1個冰糖20克姜2片生抽3勺醬油3勺辣椒1個耗油1勺水1500克勁道雞爪的做法雞爪洗淨,放入鍋中,加上以...
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發表於:02-02
用料甜粄1塊油適量雞蛋1個雞蛋煎甜粄的做法甜粄一塊,切片。雞蛋打散。平底鍋倒少許油。每塊甜粄粘雞蛋液。放平底鍋煎。雞蛋煎熟翻面,兩面煎至微焦即可。同時甜粄煎軟,如圖。裝盤。...
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發表於:01-04
我有一個客家人的閨蜜,她傳授了我很多客家美食,捆粄就是其中之一。包粄的皮可以自己泡米磨成米漿自己製作,想方便點就買現成的河粉皮來做。包粄的菜沒有特別的限定,切小好包,沒有汁水就行。...
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發表於:10-02
記得我小時候沒有什麼零食,父親總是會想辦法做一些來給我們解饞。傳統的雞頸粄:用料只有花生碎,糯米粉,白砂糖。之所以加南瓜,一是顏色好看,二是,糯米多吃會引發消化不良,而南瓜不但含有豐富的...
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發表於:09-08
家鄉特色小吃用料薯500g雞蛋2個雞精食用油鹽適量意大利披薩醬適量薯粄的做法薯1斤,去皮研磨成粘糊裝狀,加蛋,雞精和鹽,攪勻放入煎餅鍋,煎熟後塗上披薩醬。配上西蘭花和紅棗枸杞醋,美味可口。...
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發表於:03-28
做爲一個客家人,怎麼可以不會做簸箕粄呢?哈哈大學去了外省,對於家鄉的簸箕粄真的是念念不忘,饞的時候也只有等到暑假寒假才能吃上,後來工作了吃到的機會就更少了。。現在自己學會了,饞了就再...
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發表於:03-23
第一次非常成功的嘗試!用料雞胸肉2塊生抽適量鹽適量雞蛋1個麪包糠適量澱粉適量姜適量味極鮮適量勁爆雞塊的做法1.雞胸肉切塊2.放鹽、生抽、味極鮮、姜醃製20分鐘變色3.雞塊沾玉米澱粉、...
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發表於:04-10
這是客家人最經典的一道小吃,做工繁雜,主要材料就是大米,顏色是由韭菜和槐花調成的,全手工製作。太複雜了我也不太會,我就直接炒現成的了用料粄粄300克蔥蒜都可以適量幹油適量生抽適量客家...
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發表於:12-27
在家最想吃的大概就是炸雞吧!小時候尤其喜歡外面包裹着脆脆的皮,好贊!😋——庚子年正月二十三記用料雞翅中6個雞翅根4個澱粉2勺炸雞粉適量鹽適量料酒1勺胡椒1/2少蠔油1勺勁脆炸雞🍗的做法...
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發表於:12-03
客家人喜歡過節拜神送禮都用喜粄,家裏人老要去買回來,想着要不自己嘗試做點吧。就有以下的作品了用料粘米粉7兩350g糯米粉3兩150g白糖4兩200克溫水適量酵母10克色素(火龍果汁)一丁丁(適量)紅...
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發表於:08-28
在家不到10元,半小時搞定一盤勁爆雞米花。用料雞胸肉1塊鹽1.5克胡椒粉2克蛋清10克玉米澱粉適量雞蛋1個麪包糠適量熟白芝麻少許勁爆雞米花的做法新鮮的雞胸肉洗淨瀝乾水分,切成小方塊。放...
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發表於:09-16
客家人總是對各種粄情有獨鍾,餡料也不可缺少香菇,炒過的餡料味道是真的香呢~用料糯米粉適量蝦米適量蘿蔔半根香菇3朵豬肉碎適量糯米粄【客家釀粄】的做法備料所有材料下鍋,放油、鹽、醬油,...