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發表於:11-17
我跟小胖常常開玩笑說我這是千年滷水,其實也根本沒有千年,不過也就差個九百多年罷了~用料花椒八角桂皮小茴香生抽老抽滷水鴨翅鴨掌雞翅得閒擼一滷的做法把要滷的掌翼等收拾乾淨,開水加...
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發表於:01-05
江南地區,端午有吃糉子和鹹鴨蛋的習俗。算好時間,我在一個半月前,醃製了一批鹹鴨蛋。用料鴨蛋10個【百合花開】誰不想做一顆鹹鴨蛋,閒(鹹)得要命,富得流油的做法1)鴨蛋洗乾淨,擦乾水分;將鴨蛋在...
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發表於:02-04
市場買來了豬腩肉和幹蔥,準備搗鼓滷肉飯。沒有說自己做的是不是寶島風的出品,但做出來合自己口味就ok了。由於我不喜歡太甜的調味,所以口味上會做得比寶島風格的少些甜。用料帶皮五花肉一...
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發表於:06-17
記錄自己做的蛋糕看着自己的成長用料奶油戚風記錄得閒做個蛋糕吃吃系列的做法想吃蛋糕就做了漸變慕斯紅絲絨蕉蕉蛋糕西瓜夾心蛋糕大麥苗芒果醬蛋糕桑葚果醬蛋糕漩渦蛋糕提拉米蘇桑葚蛋...
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發表於:01-18
大風但溫暖,門口小超市採買一通,把肉燉上了,補個覺。土柴火鍋即可,不用騰鍋換水保留原汁營養,竈臺前操作時間三十到四十分鐘。用料蔥1根45釐米左右姜1塊蒜6牙排骨1500克蘿蔔1根1斤多一點鹽1...
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發表於:06-25
貓耳朵,小的時候經常吃,算是80後童年經典零食之一,脆脆的,很香,嚼起來嘎巴嘎巴的。尤其過年的時候,兜裏有了些壓歲錢,感覺像擁有了全世界,和小夥伴興沖沖跑到小店,買着一堆零食,貓耳朵是必定要買...
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發表於:09-28
學會了這個再也沒在外面買滷蛋吃了,自己做的更好吃用料初生蛋十來個生抽蠔油勺冰糖少許克鹽少許桂皮八角香葉幹辣椒五六個蔥花一把克🥚五香滷蛋✅好吃得巴不得一口一個的做法👉🥚雞蛋洗...
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發表於:02-11
說起廣東的早餐都會想到什麼?腸粉?湯粉?還是各式各樣的粥而廣東人的早餐怎麼會少了喝早茶呢?早茶中的點心數之不盡~其中最經典的單品之一當然是糯米雞今天讓我們來複刻一下這款經典粵式點心...
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發表於:06-14
人生就是吃吃喝喝吖~🎈😋用料我一個不上班的我吖偷得浮生半日閒的做法先替你嚐嚐~好不好吖...
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發表於:01-01
揚州疫情封城有一個月了,每天最費神的就是如何打發時間,今天帶大家做一個費事版紅糖餈粑。做完你會覺得,飯店賣28一份,真TM不貴用料紅糖80克糯米300克黃豆100克閒得慌版紅糖餈粑的做法憤怒...
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發表於:09-28
用料自由奔放哈哈哈哈哈咕擼擼擼擼擼(¬‿¬)的做法想吃就擼好吃就擼想擼就擼...
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發表於:07-22
就是想在看電視劇的時候吃肉!(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)用料鴨翅10個花椒2把姜5片蔥5根生抽10勺老抽5勺冰糖2塊辣椒3個酒2勺八角2個草果1個鵪鶉蛋20個擼劇必備滷鴨翅的做法所有材料放在一起...
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發表於:08-26
這條不聽話的狗🐶🐶🐶煮了用料孜然粉勺澱粉勺鹽克上面的那條狗🐶一整隻擼擼肉的做法油炸至金黃烤散胡椒粉、孜然粉。。。小貼士最好清蒸,不要紅燒...
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發表於:12-06
滷了很多次零失敗太美味啦!用料雞爪、雞腿、土豆、豆腐堪比擼了個錘子的滷味的做法食材處理乾淨後放滷鍋裏...
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發表於:02-02
其實我真不會滷鴨。老媽心心念念想吃鴨子好久,今天就試了一下,結果卻美味得不得了😋用料鴨子鴨一隻咯姜隨便你了咯紅南乳三四塊咯醬油半碗咯白酒半碗水兩碗不得了滷鴨的做法像這樣把丫丫...
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發表於:05-15
這個滷可以說好吃又簡單一鍋可以滷好多食材操作簡單方便能拿出來宴客也能當家常下飯菜順序先滷肉類再滷蔬菜最後豆製品越滷到後面風味越香濃按照喜好可以放點辣椒🌶️我用的是24寸staub...
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發表於:08-09
滷水拼盤是潮州的一道很傳統的涼菜~這道上得廳堂的經典菜對烹調的選料非常的考究。李錦記的這款滷水汁經過對配方的雕琢,最後調製出一瓶祕製配方,讓你在烹飪滷水拼盤時不必再添加其他佐...
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發表於:09-08
家裏飯菜太單調🤔?不如來個日式家庭燒烤放縱一下😍‼️沒有什麼是一頓燒烤不能解決的,如果有,那就再來一頓😋~一場完美的家庭🏠烤肉,無需🙅廚藝,會買就能吃‼️沒有炭火🔥沒有煙🌫‼️只要家裏有...
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發表於:09-07
用料米飯隨意雞蛋隨意豆角隨意肉膠隨意鹽少許蠔油少許醬油少許糖少許蒜末少許得閒炒飯的做法水油鹽糖放在一起煮開後放豆角煮熟後衝冷水煎肉膠,爲了防止肉膠粘鍋和粘手,煎Pen鍋底放油,再...
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發表於:04-12
bonjourcooking&baking🍲🍰兩年前搬家被迫學習做飯在這個大家庭裏認識了很多的新朋友對她們感到真心的喜歡和佩服大家都那麼有才華那麼美好希望一切一直都這麼美好下去笨拙的我慢...
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發表於:09-19
用料帶子,水果沙拉,芥末沙拉醬又得半日閒,還是得燒菜。的做法帶子出水,撈味,水果切小塊拌女沙拉醬,煎好帶子在碟上畫上調好的芥末醬,將帶子擺上。...
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發表於:10-01
(上次發的帖子是鹽水泡製法,今天發的貼子是滾鹽法O(∩_∩)O,個人感覺滾鹽法易儲存,更出油。)用料新鹹鴨蛋隨意鹽適量二鍋頭酒一小碗保鮮膜一卷可密封容器隨意鹹鴨蛋我的人森理想就是做一...
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發表於:06-17
用料雞爪30只水1000克十三香15克蒜蓉辣椒醬1勺生抽3勺生薑20片鹽少許滷得一手好菜的做法雞爪先過水兩分鐘,冷水清洗,然後加15克十三香,3大勺醬油,少許鹽,一勺蒜蓉辣椒醬,30克生薑,不上蓋文火...
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發表於:04-02
第一次嘗試滷菜,先生說“這菜是外面買的吧”,我說“以後這樣的驚喜多了。”用料八角5個桂皮2塊鹽15克冰糖3克生抽3勺黃豆醬3勺黃醬(另一牌子黃豆醬)3勺姜5片牛角幹200克海帶400克蓮藕2根滷...
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發表於:02-07
用料肉1克@得閒hea下的做法1234...