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發表於:12-23
用料四季豆紅椒醃製香椿蒜瓣鹽適量糖適量雞粉適量麻油香椿炒豆米的做法四季豆摘去兩頭和撕去老筋洗淨,煮一鍋開水,水中加入適量的鹽,將整支四季豆汆燙至差不多熟了,撈出冷水激涼,瀝乾水分切...
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發表於:05-26
總是吃香椿炒蛋,今天想換個吃法。這個季節的青椒很好吃,就加了青椒,今天沒做葷菜,又加點肉。炒出來還真是好吃又下飯。用料香椿200克青辣椒5個線椒五花肉50克鹽適量生抽醬油適量姜蔥料酒油...
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發表於:07-06
今兒要給大家介紹一道馬上就要“過氣”的香椿炒麪,因爲穀雨之後香椿已經慢慢下市了,喜歡吃鮮的朋友要抓緊最後的時間品嚐,不然又是明年請早了。這次用了香椿和烏冬面搭配着老北京炸醬,又是...
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發表於:04-05
香椿樹發芽啦!只有春天能享受到的美味!趕快行動起來吧!用料香椿半把雞蛋4個鹽5克油15克香椿炒蛋(春天的味道)香椿炒雞蛋🥚香椿芽炒公雞🥚的做法在超市買的新鮮香椿芽,發紅的嫩!吃不完的可以水...
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發表於:03-12
門口七八棵香椿,最近這段時間基本可以天天掐一把,切碎打散加鹽調味,三顆蛋,炒的老一點好吃,調味淡了再撒點椒鹽也不錯。(當然,覺得“有毒”的你們可以汆燙一下噠)用料香椿一把雞蛋3個鹽適量香...
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發表於:06-24
香椿,時令菜,這個季節可以多買一點。一部分醃製,一部分汆燙一下後分裝、冷凍,想吃的時候取出一部分來。用料香椿1把黃豆1把蒜瓣2個醋3勺香油1勺鹽適量香椿豆的做法黃豆泡水5小時以上放花椒...
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發表於:11-29
吃過一次黑米炒飯覺得超讚,這次自己試試。正好春天有香椿就放來嘗試下,太好吃了!用料黑米雞蛋香椿青豆玉米粒香椿雞蛋青豆玉米黑米炒飯的做法黑米提前泡好煮成米飯。有時間可以泡七八個小...
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發表於:06-22
香椿。春的味道。我之所以喜愛香椿,一是香椿有一種獨特強烈的香味,味美,口感好,吃起來清脆爽口,口留餘香。用料香椿50克鹽2克雞蛋3個黃酒5克水20克素油適量醃製香椿/香椿炒雞蛋的做法香椿芽...
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發表於:03-25
今年春天特喜歡吃香椿,涼拌、熱炒、配雞蛋、配豆製品...各種花樣,終找到自己最喜歡的開啟方式,特此記錄做法,以備來年再享(因今天家裏沒有嫩豆腐,所以圖片中由豆腐乾替代)用料香椿兩把約7、8...
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發表於:12-27
這是一道原材料買起來很貴,做起來還很費我珍貴的柴雞蛋的菜,建議謹慎操作,肉疼。不過吃貨還是要咬咬後槽牙做來吃的,因爲真香。用料香椿1/2把雞蛋4個食鹽適量蔥花適量香油適量油適量香椿炒...
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發表於:01-10
用料肉丁半兩豆製品薰幹2個香椿一兩鮮紅朝天椒姜蔥糖鹽黃酒生抽香椿炒香乾的做法薰幹切丁,香椿切末用開水焯過瀝乾水分鮮紅朝天椒切成2、3毫米小段,蔥姜切末備用葷炒:炒鍋放油燒熱,薑末熗...
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發表於:06-15
香椿是每年開春後最期待的食材,沒有之一。不辜負它的名字有個香,光是切的時候就已經被滿滿的香氣所虜獲。配上同樣正當季的新鮮嫩胡豆,那個香啊!幾乎隔個一天就會想炒上一盤。胡豆可是個好...
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發表於:06-05
一說到香椿,好像就是炒雞蛋。但我覺得不用太侷限,配豆製品呀、菌菇都可以的,主要做法和調味不要太複雜,讓香椿的鮮味突出,土腥味弱化。用料香椿100g臭豆腐200g肉末(肥7瘦3)50g蒜2瓣蠔油1瓷勺...
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發表於:03-03
用料香椿1把小米辣10個油鹽適量克小炒香椿的做法香椿摘掉下面的蒂,洗乾淨後,燒開水焯水幾十秒,變色後撈出香椿稍微擠幹水分,辣椒切碎備用鍋內放適量油、燒熱後加入辣椒翻炒幾秒鐘,加入香椿...
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發表於:03-11
用料一、♥香椿炒雞蛋♥香椿250克雞蛋3個油適量鹽適量二、♥涼拌香椿♥香椿250克油潑辣子適量(根據個人口味)十三香一點點生抽一點點三、♥香椿醬♥香椿250克辣椒麪適量白芝麻50克花生碎...
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發表於:06-09
水軟風清的江南,有着最美味的椿樹葉芽。而穀雨前的香椿芽是最鮮嫩的,諺語有云:雨前椿頭嫩無絲,雨後椿頭生木枝。不論是炒雞蛋、拌豆腐、拌蛋絲等,香椿這股獨有的清香,每一季我都不會錯過。用...
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發表於:03-14
前幾天和朋友去臻泰牛日式料理店吃烤肉因爲我着急忙慌的去廁所(哈哈醬紫講會不會有點直白)就讓她給我隨便點了份炒飯上來一看香椿牛舌炒米飯什麼鬼讓我一個90後小阿姨吃香椿簡直哇但是花...
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發表於:11-15
一把香椿,不負春光!一把香椿,滿室異香!如果只能用一種味道代表春天,那一定是香椿。春天這個季節香椿正當時,嫩嫩的香椿芽,營養豐富又美味可口鮮美,加上豬肉蝦仁包成餃子,鮮美和清香完美交融在一...
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發表於:03-16
春天轉瞬即逝,香椿也是春天才有味道,看了很多廚友的菜譜,在炒前都要汆一下水,根據個人經驗,覺得不汆水味道更好,在這裏跟大家分享一下。用料香椿50克雞蛋1個鹽少許胡椒少許生炒香椿的做法香...
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發表於:01-15
用料切達奶酪約20克香椿芽(冷凍)剩米飯2小碗鹽適量蛋黃1個食用油香椿米餅的做法香椿芽自然解凍,沖洗後切成碎末,切達奶酪弄成小碎塊剩米飯中加入香椿芽碎和切達奶酪塊,再撒上適量的鹽,戴上廚...
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發表於:04-04
今日是穀雨,養生食物裏首推的就是香椿,正好上週存的香椿還有一小把,剛好夠用。整個製作過程很簡單,食材很純粹,會燒水會切菜就會做。話不多說,上菜譜。用料香椿1小把(看圖)老豆腐1方淡鹽醬油1....
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發表於:03-11
春天有一種食材絕不可辜負,那就是香椿。“椿木實,而葉香,可啖”蘇軾在《圖經本草》中如是說。據史書記載,在漢朝人們會把香椿作爲貢品進獻皇宮,深受皇上和大衆的喜愛。正巧眼下又到了香椿季...
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發表於:02-28
2020年疫情期間在老公山村老家,椿芽特別多!爺爺昨天三月三(他們的習俗不出去幹農活)找了20多斤椿芽回來,晚上去山裏拿回來第二天給老公做他愛吃的這道椿芽炒蛋(我用的是爺爺奶奶家的土雞蛋)用...
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發表於:10-27
用料香椿把香椿炒蛋+玉米炒蛋的做法香椿炒蛋圖玉米炒蛋圖小南瓜炒雞蛋圖...
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發表於:06-09
用料香椿1把雞蛋3個鹽適量花椒粉適量香椿炒蛋的做法香椿洗淨待用香椿放沸水裏汆燙一下汆燙好的香椿切細末,打三個雞蛋放入花椒粉和鹽打勻鍋內熱油倒入香椿雞蛋液,慢慢翻炒是雞蛋凝固起來...