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發表於:07-26
第一次用手機錄視頻,也不知該如果操作,偏偏外面又下着特大碼的龍舟雨,開燈了光線還是很暗,所以出來的效果不好請見諒!🙏☞廣東省內每個市、鎮、村都有各自不同的糉子裹法、不同的用料、味...
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發表於:05-04
用料糯米粉270克沾米粉70克花生油適量花生芝麻適量溫水適量蕉葉餈粑簡單版的做法1.準備工作做餡:花生用烤箱烤香,芝麻開小火炒香,兩者加糖放料理機打碎,喜歡有顆粒的可以不打那麼久。2.準...
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發表於:09-30
玉林本地的餈粑,之前參考別的廚友,然後根據自己的調整方法,臨時想記錄的,怕忘了,給自己看。原方子在這我用的是生熟麪糰方法。我做比較小,你們可以看看圖,做了13個。我建議用淺色紅糖或黃糖,我...
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發表於:08-25
用料豬肉沫200g蓮藕100g調味料鹽、花椒粉、胡椒粉、草果粉、生抽、色拉油、大芫荽、小米辣、薑末、蒜末、芭蕉葉若干景頗蕉葉炭火包燒肉的做法肉末、蓮藕分別剁碎;加以上調料攪拌均勻;將...
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發表於:11-09
時間關係,這次只做了鹹餡的。所以甜餡的就沒有圖片啦,不過會在下面附有製作方法。用料糯米粉300克瘦肉200克香蕉葉1張香菇5朵鹽2克糖1克雞精1克生抽1湯勺酒1湯勺澱粉0.5湯勺食用油適量香...
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發表於:07-26
不懂怎樣錄個好視頻,錄得不好請見諒!🙏👉說明一下,廣東每個市、鎮、村都有自己的糉子特色與味道和不同裏法,所以這個“廣式”不能一概而論,而我們村的鹹棕特色就是用蕉葉裹的鹹甜味的今日...
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發表於:06-05
記錄菜譜!端午節不僅有糉子還有蕉葉餈軟糯清香,甜而不膩,真好吃!每年端午節廣東客家人都會做這道傳統小吃比糉子簡單,不油膩,易消化尤其是老人更喜歡吃芭蕉餈蕉葉餈,顧名思義用芭蕉葉包裹也可...
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發表於:06-19
我們這的團不是一個個的蒸,而是一排排的,而且最重要的是一定要用蕉葉蒸,不然就不是我們這的傳統本土特色了,當然少不了蕉葉裹的棕子。園子裏種了幾棵大蕉,很方便。眉豆團是鹹的,要用燒酒薑汁...
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發表於:12-31
酥脆可口~用料麪粉500g雞蛋2個白糖50-60g鹽6g牛奶230ml黑芝麻30~50g(生熟都可,可加一點白芝麻)泡打粉5g(加不加都可)酥脆的蕉葉(麻葉)的做法以上用料,除牛奶外全部混合攪拌均勻牛奶慢慢...
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發表於:07-01
小時候總是對中秋節有着無限的期待,因爲在這一天可以吃到又香又酥的芝麻蕉葉,都是用豬肉燉的湯和的面,今天剛好家裏燉了老母雞湯,做起來,味道很不錯哦用料麪粉500克黑芝麻15克白芝麻15克雞...
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發表於:07-05
地方小吃,童年的記憶,糯糯的外皮,爽口的內陷,淡淡的蕉葉香,很好吃,自己做起來也很方便快捷。用料糯米粉1000克木耳適量胡蘿蔔1條豬肉300克雞蛋3個蔥適量蕉葉適量糯米粉克蕉葉餈粑快手版的做...
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發表於:10-08
端午節到了,看見下廚房盆友發的都是各種各樣的糉子,就沒發現有蕉葉包的糉子。我來發一下媽媽用蕉葉包的糉子哦~用蕉葉包的糉子有一股蕉葉的香味,相對於用竹葉包的糉子口感更綿軟。用料蕉...
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發表於:09-04
用料沙姜南疆辣椒蝦膏魚露金不換隔美麗紅蔥蒜頭糖巴浪魚香蕉葉蕉葉烤魚的做法巴浪剝肉去骨辣椒去籽,與其他材料(除金不換)混合搞碎,加調味所有材料混合醃製半天放入洗好的蕉葉入鍋煎小貼士...
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發表於:12-29
傳承廣東鄉下風情用料糯米粉150克粘米粉40克黃糖片2/3片2/3片芝麻,花生適量蕉葉廣東蕉葉糯米餈的做法60克糯米粉加入煮開水的片糖水裏,做好熟粉,然後加入60克糯米粉40克粘米粉拌均勻,做成...
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發表於:01-11
用料糯米排骨芭蕉葉胡蘿蔔碎姜蒜末豆瓣醬生抽料酒精鹽五香粉蕉葉糯米蒸排骨的做法糯米洗淨泡發排骨洗淨斬段,加姜蒜末、豆瓣醬、生抽、料酒、精鹽、五香粉放冰箱醃製2小時胡蘿蔔切成米...
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發表於:05-31
蕉葉兒是小時候最喜歡吃的,可甜可鹹。一口咬下去,芝麻香在口中爆開,想想就會流口水😋😋用料中筋麪粉200克雞蛋1個玉米油10克黑/白芝麻15克水適量孜然粒5克鹽4-5克孜然蕉葉兒的做法麪粉、...
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發表於:07-27
嗨,大家好!今天小翠跟大家分享一道傳統手工美食👉🏻蕉葉餈粑,廣西人也叫做@😊👇🏻用料糯米粉500克赤砂糖適量生粉(澱粉)3~4勺水適量食用油適量芭蕉葉一把蕉葉餈粑@(家鄉美食)的做法這次餡料是...
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發表於:12-04
小時候,媽媽經常用“白頭翁”做餈粑給我吃。“白頭翁”是南方一種野生植物,因爲頭頂上有白色毛毛而俗稱其名,學名叫啥我不知道。如果當地沒有這種植物,也可以用艾葉替代。憑着記憶,我嘗試着...
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發表於:09-11
最愛咖喱,只要飯店有咖喱,我一定會點,絕大部分店的咖喱都比較稀,偏鹹,味道缺了香濃~~我喜歡蕉葉、亞洲土地的咖喱~~我自己做的也不錯~~朋友們品嚐過的都讚不絕口~用料牛腩一大塊洋蔥1個土豆2大個胡...
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發表於:02-19
用料花生100克紅糖100克糯米粉500克芝麻100克食用油100剋剋芭蕉葉十張壯家蕉葉餈粑的做法水磨糯米粉,加入清水,少量白糖和勻,糯米粉和麪粉不一樣,不需要用力和麪,捏起來不散,不流動爲準花生...
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發表於:10-12
老公一句想吃蕉葉,讓從沒炸過蕉葉的我又激起了做美食的心😂用料麪粉約300克雞蛋1個鹽5克水適量黑芝麻20克炸蕉葉,童年的回憶的做法盆中加入面,加入鹽,加入黑芝麻,打一個雞蛋加水攪拌成面絮...
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發表於:08-23
作爲安徽人喜歡吃煎餅,這次嘗試用低粉、雞蛋、黃油、牛奶、鹽,雖然用的低粉,但雞蛋和鹽保證了麪粉具有一定的筋性,這個炸出來是軟脆軟脆的。麪粉的量不給了,兩個雞蛋看能加多少麪粉,慢慢調,面...
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發表於:05-09
南寧本地明星美女,拍《*家閨女》同款,非常好吃,簡單易做,想吃甜就多放糖,白糖也可以,紅糖香。沒有芭蕉葉,用糉葉也可以,就是另外一個風味了。除了油之外,把所有材料混合一起,攪拌至無干粉,像包湯...
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發表於:02-01
過年必備(拍照技術有限,湊合看吧✺◟😄◞✺)用料麪粉500克糖適量水300克黑芝麻適量食用油適量蕉葉的做法麪粉➕糖(也可以做鹹味)黑芝麻、水,攪成絮狀,➕食用油,揉成光滑麪糰,擀成光滑面片,切成如...
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發表於:01-26
傳統口味,每一啖都充滿兒時與媽媽一起做茶果的回憶!用料糯米粉500克水450克蕉葉20片食油30克半肥豬肉200克蘿白乾70克蝦米25克大瑤柱2粒(個人喜好)幹冬菇6~8小朵小蔥4根(蔥花)調味料:鹽醬油糖...