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發表於:03-28
還記得那個妖精一般的,靈魂的慾念之火洛麗塔嗎?別想了,擁有不了的。但是,製作一個屬於自己的妖精一樣的甜品——抹茶洛麗塔還是可以的。用料麪糊部分水65克油35克糖12克低粉55克玉米澱粉25...
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發表於:10-03
用料塔皮18cm抹茶蛋糕適量白奶油適量莓果夾心適量原味海綿蛋糕片抹茶卡仕達奶油適量抹茶/塔派蛋糕的做法記錄記錄...
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發表於:06-13
抹茶可麗餅,特點是搭配草莓醬,抹茶可麗餅裏面是奶油➕格蘭諾拉,草莓做成醬後有獨特的芳香,酸甜可口,非常好吃哦!用料抹茶粉5克牛奶100克雞蛋2個麪粉200克黃油40克糖20克水280抹茶可麗餅的做...
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發表於:12-06
抹茶我所欲也,草莓亦我所欲也,二者可兼得,贊也!喜歡抹茶紅豆的也可以看我另一個菜譜艾瑪,喂自己袋鹽的感覺真好~tips:真正的可麗餅是很薄的,所以這個方子的牛奶量比較多,調出來的麪糊比較稀,輕...
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發表於:07-26
2011年開始烘焙之路,從私家到工作室走了3年,開實體店第二年。美術學院畢業的我,愛上了在蛋糕上繪畫。更是愛上來自香港的珍妮曲奇。多次排隊買珍妮曲奇,再遠走香港學習此款餅乾。我最愛紅...
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發表於:02-08
記得剛開始做蛋糕的時候,看到君之的巧克力芭菲蛋糕,手癢做了一個,送給媽媽當教師節禮物。那天蛋糕被老媽拿走說是和學生一起吃去了,千叮嚀萬囑咐說給我留一塊,結果還是一口沒嚐到.念念不忘...
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發表於:03-16
沒有看過什麼網上的教程經常看媽媽做煎餅果子、早餐餅什麼的突發奇想,第一次動手做就成功了哈哈哈哈用料雞蛋2個水適量紅糖(因爲我在生理期)適量芝士2片(可以不加)玉米澱粉或小份3調羹紫薯...
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發表於:01-12
用料1(A抹茶蛋糕片B蛋糕卷夾餡)A低筋麪粉65gA抹茶粉5gB奶油奶酪150gB鮮奶油約50gA雞蛋4個A細砂糖50gB細砂糖20gB抹茶粉1小勺用料2(C抹茶慕斯糊D裝飾)C鮮奶油250gC抹茶粉1小勺C牛奶80gC...
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發表於:03-25
方子來自《好想吃一口的幸福果物甜點》少女感爆表的春日塔,櫻花、抹茶、紅豆和鮮奶油的組合特別又清新~【【【以下材料分量可製作直徑爲18cm的圓形塔一個】】】用料塔皮無鹽黃油75g糖粉...
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發表於:11-27
記錄轉載用料重奶油500mlallpurpose麪粉1½cups黃油6tablespoons牛奶3cups糖7tablespoons雞蛋6個鹽一小撮抹茶奶油餡抹茶粉80g糖約4tablespoonsLadyM抹茶千層可麗餅蛋糕的做法A.可麗餅...
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發表於:06-07
用料☞抹茶戚風蛋糕用料抹茶粉10克低筋麪粉80克溫水70克植物油40克細砂糖15克(蛋黃用)細砂糖60克(蛋白用)雞蛋4個☞其他用料淡奶油150克細砂糖15克水果、糖霜、奧利奧餅乾隨意抹茶水果蛋糕...
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發表於:10-06
巴巴洛瓦是一種獨特的布丁,不同於我平時常吃的Q彈布丁,它有着猶如豆腐般柔嫩的口感~炎炎夏日,抹茶帶來一抹清新的色彩,再加上冰淇淋雪頂,成就了這款顏值媲美甜品店的抹茶雙享!懶得去樓下摘薄...
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發表於:02-26
記一次封控一個多月後特別的10歲生日🎂還好提前囤了淡奶油,原本用來做伴手禮的材料已經當零食吃得所剩無幾,幸好提前買了好多食材,如果包裝盒也能吃~~~~😂麻薯、泡芙都單獨發過配方,此處省略具...
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發表於:10-21
菜譜轉自@大咪的甜心世界菜譜圖均截自視頻~抹茶可麗餅~哈哈哈萬年老草一定有一天要拔!用料牛奶400麪粉140黃油20抹茶粉10雞蛋2個糖45鹽2抹茶可麗餅的做法原料加熱融化黃油至焦黃色混合...
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發表於:01-31
自己做的抹茶蛋糕,超級好味用料蛋黃5個低粉75克牛奶50克鹽2克細砂糖50克玉米油40克白醋5滴奶油300克糖40克牛奶3克抹茶粉5克抹茶蛋糕的做法20克糖加牛奶加油加鹽,用蛋抽拌合成乳白。篩入...
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發表於:09-09
用料塔皮:蛋液20g低筋粉100g杏仁粉25g糖粉30g無鹽黃油60g餡料:黃油30g淡奶油120g白巧克力180g抹茶粉10-15g抹茶塔的做法黃油放至室溫,加入湯粉攪勻。然後加入蛋液攪勻,再篩入低粉和杏仁...
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發表於:02-06
配方來自kuma愛的果醬,步驟按照siri老師的視頻,講的特別清楚。自己做完記錄一下。6寸圓模的方子。用料餅皮黃油25克低筋麪粉120克雞蛋2個(>60g)白砂糖35克鹽1克牛奶300克抹茶粉3克奶油夾餡...
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發表於:06-07
直徑6cm塔17個份量用料奶油焦糖醬糖125克淡奶油125克水25克抹茶慕斯淡奶油100克牛奶200克糖30克青嵐抹茶粉5克吉利丁片1片淡奶油150克糖8克焦糖抹茶塔的做法水加入糖煮至焦化,加入煮沸...
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發表於:04-12
用料戚風蛋糕胚一片紅蜜柚2片淡奶油80克細砂糖8克草莓幹適量芒果肉適量蜜柚洛麗塔戚風蛋糕的做法戚風蛋糕胚提前烤好,鋪底部加入芒果肉加入打發好滴奶油鋪上紅蜜柚肉最後加入草莓幹顆粒...
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發表於:05-12
夏天了,還是想吃點清爽點的,剛好買了五十鈴的抹茶粉,準備做抹茶塔來吃。塔皮參考了Moi茉法式甜點的方子,塔液參考了一個法國甜點師的方子。因爲想吃到抹茶的略苦的回味,方子都已經減糖了,如...
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發表於:06-11
春天草莓就是最好吃的食物啊!用料魚膠片2片草莓8個細砂糖60g牛奶10g淡奶油200ml鹽2g朗姆酒3ml雪碧8ml草莓洛麗塔奶凍的做法1⃣️草莓加鹽水浸泡15min,拿出6個草莓切小塊加40g糖醃漬30min,出...
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發表於:05-13
給漢子的生日蛋糕成品:12*12*2cm(塔底高度)*2cm(慕斯層高度),一個費南雪部分引用了@1eggperday同學的方子.略改.用料海鹽金芝麻風竹炭開心果塔皮黃油150g鹽1g開心果粉48g低筋麪粉245g...
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發表於:10-19
用料牛奶250克全蛋1個蛋黃1箇中粉68克抹茶粉7.5克黃油25克糖85克白朗姆15克抹茶可露麗的做法抹茶粉和黃油隔水加熱混合均勻的樣子全蛋加蛋黃攪拌均勻篩入麪粉,混合均勻牛奶加砂糖加熱至...
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發表於:04-06
參考分量:4寸一個烘烤時間30分鐘用料塔殼材料:黃油25克糖粉20克蛋黃8克蛋糕粉47克抹茶粉3克杏仁粉12克鹽少量奶酪餡:奶油奶酪80克糖粉35克淡奶油80克雞蛋40克玉米澱粉8克抹茶粉8克裝飾材...
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發表於:07-14
又新開了一包抹茶,又要趕緊用趕緊用掉,抹茶和乳酪也很搭哦,這個塔內陷兒有兩部分:底層是烘烤的半熟乳酪,上層是抹茶的生奶油。再加上酥鬆的杏仁甜塔皮,口感上也是新奇的享受。不要忘了撒上金...