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發表於:12-05
用料高筋麪粉260克1個雞蛋加牛奶一起215克白砂糖20克鹽5克黃油25克酵母2.5克凱瑟琳麪粉吐司(帶點鹹味適合做三明治)的做法我用的松下麪包機,用上述材料選擇麪包麪糰功能,完成後分成3份,塑形...
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發表於:05-13
做蛋糕麪包失去信心的時候,嘗試一下做曲奇餅乾用料黃油150g糖粉30g麪粉160g蔥碎(可不用)適量帶點蔥香味的曲奇的做法半融化的黃油加入糖粉攪拌,3~5分鐘。分兩次加入麪粉攪拌均勻。(中筋低...
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發表於:10-08
過年家裏的藕吃不完!可以拿來涼拌儲存用料藕兩節兩節蠔油2勺醋2大勺味極鮮2勺雞精1勺蒜末1勺辣椒幹辣椒一小把花椒1勺食用油少許鹽適量香油2勺涼拌藕酸酸甜甜帶點辣的做法藕切片水中放...
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發表於:08-24
一定用高粉纔有嚼勁,我家現在包包子都用高粉,口感可好了~用料高筋麪粉500克糖25克酵母5克水260克鹽4克植物油15克帶點嚼勁的暄軟包子皮的做法混合到一起,揉勻,做到三光。冬天酵母可以適當多...
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發表於:05-01
用料溫水250ml(預留20毫升自己看看情況加不加)酵母5克白砂糖30克麪粉(就超市賣的那種散裝)500克饅頭(帶點甜味的那種)的做法這是我用小計量器拿好的,我碗裏的水偏熱一點,等水變溫涼了就可以把...
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發表於:12-19
最近一家子胃口都不太好,加上寶寶最近生病,好幾天沒認真做過飯了~昨天收到了家樂的燒烤料,開啟聞了聞,一下子就超級饞燒烤了,可是哺乳期又不能出去吃燒烤,怎麼辦呢?哈哈突發奇想,燒烤味的土豆餅...
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發表於:10-21
小時候很喜歡的味道。大了漸漸很少見了。看到好多人做也來試下。我喜歡把裏面白色那一層削多一點。也有人把皮削了。留白色那一層,我沒試過,我喜歡加白糖。好多人喜歡放冰糖。今晚白糖沒...
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發表於:01-20
小時候吃我爺爺做的紅燒肉,大點開始吃我爸做的,因爲爺爺不經常下廚。現在在外地工作,不總回家,只能吃自己做的紅燒肉了。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~我的中式菜譜裏面不會出現肉幾克,鹽幾克,醬油幾克等等。因爲中餐是可...
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發表於:08-08
用料肉醬適量白菜適量冬菇適量讓平淡帶點驚喜的做法很簡單,一看就懂小貼士第一次在這裏發點東西,就找到了這個圖,因爲對於我來說有很大意義,一年前四歲的兒子不幸得了腎病綜合徵,從此所以海...
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發表於:02-23
因爲疫情原因,家裏屯了好多毛筍,然後就想着曬乾應該能儲存的久一點…說實話,以前對筍一直喜歡不上來,很少吃,不過這個話梅味的筍乾花生,略微酸甜又帶點辣,停不下來了,哈哈😄用料毛筍5斤花生米...
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發表於:05-08
作爲兩個小孩的媽媽,每天的一日三餐都會變着花樣弄給小孩子吃。雖然廚藝沒法和大廚相比,但是普通的家常菜還是會一點的😊這道可樂雞翅是小孩子的最愛,可以用手一整個拿來吃,微甜,味道很好!用...
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發表於:07-20
在普通的西紅柿雞蛋麪基礎上,額外加入調味汁和榨菜,味道得到家裏人一致好評~~~用料西紅柿2個雞蛋2個掛麪適量火腿2根榨菜1包鹽、料酒少許小蔥適量水適量❤調味汁~生抽2勺耗油1勺醋2勺番茄醬2...
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發表於:03-15
以前去逛了雙流的奧特萊斯就喜歡去喬一喬吃幹鍋,每次必點他們家的怪炒八爪魚。好幾年沒逛那邊了,太遠。所以自己研究下復刻他們家的這道菜解饞這次其實我的八爪魚買少了,所以看起來烏冬面...
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發表於:11-07
用料(黑石斑魚)650g姜,蔥,油,食鹽,生抽,糖,紫天椒。(清蒸黑石斑魚)味道是鮮美,甜,香,帶點微辣真爽啊!的做法先把魚洗乾淨,然後一面割兩刀(好入味易熟),魚身抹少許鹽,三片姜,切成絲。兩顆蔥切成絲(備用)七八個...
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發表於:12-23
十分鐘從洗菜到上桌,健健康康一盤菜!用料包菜半個小辣椒5個蔥薑蒜各3克🉐️吃素系列:健康少油手撕包菜,帶點辣🥴真香!的做法包菜半個,手撕成塊,洗淨。哎呀呀呀看着就想吃!大火熱鍋,倒油,蔥薑蒜小辣...
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發表於:07-18
用料空心菜把醋勺鹽克蒜瓣勺醬油勺蠔油白糖薑片幹辣椒【開胃夏季菜】酸酸甜甜帶點辣的菜杆的做法空心菜摘掉葉子,只留杆葉子留着,另外用處空心菜梗切成段配料是姜蒜和幹辣椒鍋裏下油,油熱...
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發表於:07-23
愛吃甜的多加糖,愛吃酸的多加醋,愛吃辣的多放辣。不管哪種口味,只要是你想吃,都可以貫通着來。脆爽脆爽的,就是好吃。哈哈覺得自己學會了這道菜,賺了😁用料主料:捲心菜250克配料:蒜瓣2瓣調料:生...
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發表於:04-11
終於解鎖了【鹽麪包】,外脆內韌的,實在是太好吃啦!做鹽麪包還是更建議夾餡使用有鹽黃油哦~這個是之前王后麪粉的師傅來直播間的時候強調過的!夾餡使用無鹽黃油+鹽的話,雖然也能有鹹味,但是風...
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發表於:04-18
大白菜中的膳食纖維會在人體腸道內吸收水分,刺激腸壁加快腸道蠕動,因此能防止便祕。大白菜中維生素C含量較高,與柑橘類居於同一水平,維生素C具有抗氧化性,能抑制酪氨酸酶活性,具有美白、淡化...
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發表於:12-16
小時候家裏會種很多南瓜,媽媽每次都是這樣做一大盤老南瓜,一家人吃得津津有味。用料南瓜500克(1小段)蒜1瓣蔥花少許鹽少許帶點湯汁的家常南瓜的做法南瓜洗淨削皮切塊。蒜1瓣切碎末,鍋中放少...
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發表於:04-11
檸檬曲奇餅乾--一口下去充斥着檸檬清香,口感酥鬆而且甜中帶着特有的一點點酸,刺激着味蕾和感覺神經,會讓你記住這種特別的檸檬餅乾味道,喜歡檸檬的朋友一定要試試哦,一定不會讓你失望的。用...
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發表於:07-12
一直在研究怎麼揉麪團出手套膜,從後鹽法後油法,直到看到@笑與魚尾紋的後酵母法,今天試做了,效果果然出奇的好。大部分的配方都是甜口,僅僅是突發奇想帶點鹹味帶點辣味的吐司,會是怎樣一個奇...
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發表於:12-30
孩子去餐廳吃飯喜歡點海鮮炒飯,番茄汁和米飯拌在一起,別有一番風味,配菜可以根據自己喜好放,不一定得固定的幾樣菜,想吃啥放啥就完了,自己喜歡就好。用料米飯適量蝦仁適量洋蔥1個胡蘿蔔1根火...
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發表於:04-18
這纔是成年人該喝的奶茶冬天的第一杯奶茶要帶點酒精①黑糖珍珠百利甜奶茶②黑糖南瓜威士忌奶茶③牛油果南瓜奶凍鴨子酒④紫薯抹茶凍金酒奶茶用料黑糖珍珠白砂糖牛奶紅茶茶包椰果南瓜泥...
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發表於:09-03
用料蛋2只鹽2g雲尼拿油2滴牛油20g糖10g帶點鹹的杯子蛋糕Cupcake的做法蛋打至細膩分5次加入糖鹽,一直打到可畫8字,滴雲尼拿油打混。低粉提前過篩兩次加入蛋度mix,再加牛油mix提前預熱20分...