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發表於:04-08
這道在日本的“洋食屋”常常看到,非常的受歡迎。有大量蔬菜,健康營養,奶香十足。搭配麵包或飯或意麵就很美味。這是我上料理課,跟日本廚師學的,老師教的很細致,一些小訣竅亦很適合運用到其他...
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發表於:11-22
用料糯米酒100公克雞腿4支柴魚50公克糖80公克醬油250公克水100公克醬燒雞腿的做法雞腿去骨煎至半熟備用。將雞骨頭用炭火烤製表面燒焦,加入醬油、米酒、糖及柴魚用微火熬煮至水分剩2/3...
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發表於:10-28
用料老母雞半隻當歸枸杞蔥薑當歸燉雞的做法所有材料洗淨,蔥打成結,薑拍碎所有材料放入燉盅,3小時後夾去蔥結,放鹽調味即可小貼士1.蔥的作用是去腥,可以選擇用大蔥2.此湯還可以加入黨參,紅棗,...
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發表於:09-16
在coleman的日文專頁看到的野炊食譜。龜速翻譯中。烹飪時間:30分鐘用料(2人份)捲心菜1/4個香腸4條玉米粒2湯匙日本柴魚高湯粉1茶匙味噌1湯匙牛油1茶匙粗磨黑胡椒適量野炊生活:香腸燉白菜...
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發表於:05-29
用料雞半隻蒜適量姜適量蔥適量鹽適量蠔油適量生抽適量老抽適量香油適量料酒適量雞粉適量橄欖油適量醬油烤雞的做法雞洗淨後,將所有調料倒入裝雞的容器,然後醃2個小時以上,(最好過夜放冰箱...
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發表於:07-12
這是我媽媽做的電飯煲版醬油雞,我進廚房的時候媽媽已經開始做了,所以步驟圖不多。🏷️#媽媽我愛你#&#脆星媽媽好厲害#是我媽媽做的,我媽就是這樣把我養胖的哈哈。同樣的,我會把卡路里算...
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發表於:02-18
用料醬油勺雞蛋個醬油雞蛋的做法雞蛋煮熟,剝殼。喜歡溏心的可煮成溏心。小米椒、洋蔥、蒜頭、芫茜、芝麻、蔥,加3-4勺生抽、1勺素蠔油、1勺糖,全部放入玻璃碗內。拌勻。加入剝殼雞蛋,加滾...
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發表於:11-23
尤其適合女生生理期後補補哈!用料童子雞250g土豆胡蘿蔔各100g蔥薑各15g參5g枸杞5g料酒10ml黑糖15g鹽酌情小青菜100g八角一兩個瓣清燉童子雞的做法多次冷水泡,血水滾粗哈哈料酒汆燙其他食...
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發表於:09-23
黑醋迷人的柔和酸味,做成雞翅料理,可以想象讓人吮指的畫面喔!當做下酒菜也是一級棒喔!!用料雞翅12根鹽、黑胡椒各適量黑醋、醬油、酒、味醂各1/4杯黑醋燉雞翅的做法將雞翅骨頭相連處切斷、...
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發表於:12-17
用料瘦肉大概半斤雞蛋2顆蔥花適量鹽少許醬油適量薑末少許蒜末少許雞精少許麻油少許雞蛋燉肉的做法把肉剁了,使勁剁。剁好了盛起來,放入醬油、薑末、蒜末(剩一點爆香)、鹽、雞精,醃製一會雞...
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發表於:06-17
用料素雞(大條)1條醬片5~6片香菇素蠔油適量油1匙水適量鹽(可省略)適量昆布粉適量紅黃綠青椒1把醬燒素雞的做法紅、黃、青椒切絲備。素雞先切片煎兩面恰恰備用。(*煎素雞的油我沒有寫在食材裡...
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發表於:03-15
用料老雞椰子黨參紅棗圓肉枸杞椰子燉老雞的做法雞肉洗淨。椰子切塊。藥材提前浸泡清洗。所有材料放入燉盅3小時,下鹽調味即可。...
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發表於:09-25
當中式的雞湯煮成燉飯會碰出怎樣的火花?香菇的香氣與雞肉、雞湯的鮮甜味完全融入了米粒之中,搭配上法國康堤起司融合在燉飯中,不但多了乳香氣,還讓燉飯的口感更加濃鬱,非常推薦大家試試看。...
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發表於:10-21
難度:容易準備時間:19分鐘總時間:2小時50分鐘產量:2人份用料蒜10克洋蔥(切2釐米塊)80克橄欖油30克鴻喜菇(去根,剝散)120克燕麥(浸泡2小時,瀝乾)80克牛奶220克鮮奶油30克卡宴辣椒粉(Cayennepapperpow...
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發表於:09-16
此道菜餚是我在2015年10月17日參加福建省連成線所舉辦的全國海峽客家烹飪大賽時的湯品,我運用了臺灣新竹所產的柿餅、臺灣苗栗的紅棗、福建的栗子及枸杞一同烹煮,湯汁清甜爽口,而且極具養...
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發表於:08-05
功效:血虛眩暈、心悸、妊娠下血、虛勞咳喘、陰虛燥咳,乃因血虛或肺陰不足而致;此湯補血止血、潤肺滋陰,湯中阿膠是用驢皮熬製成的膠塊,含有豐富的蛋白質,有良好的補血止血的作用,既可補血止血...
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發表於:12-08
用料放山雞半隻東北野生榛蘑適量老抽適量(我用兩湯勺)生抽適量同老抽糖適量一茶勺鹽適量桂皮兩小塊八角兩塊蔥一根姜數片馬鈴薯寬粉個人喜好水適量沒過食料小雞燉蘑菇的做法肌肉燙水另起...
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發表於:12-03
用料雞蘑菇八角桂皮姜蔥油鹽幹辣椒醬油糖料酒雞燉蘑菇的做法小雞燉蘑菇做法:1.將小雞洗淨,剁成小塊2.將蘑菇用溫水泡30分鐘,洗淨3.坐鍋燒熱,放入少量油,待油熱後放入雞塊翻炒,至雞肉變色放入...
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發表於:02-02
用料小雞腿六隻雞蛋三個水300ml料酒兩茶匙味醂兩茶匙醬油兩茶匙蒜頭八顆糖一茶匙日式燉雞腿的做法倒入300ml水或高湯再倒入所有調味料和蒜頭開火沸騰後加入雞腿和已煮好的雞蛋蓋上蓋子...
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發表於:03-20
奶油燉菜的材料非常自由,除了常見的馬鈴薯、紅蘿蔔以外,花椰菜、高麗菜、青豆也多有人使用,肉類則以白肉為主,雞肉或魚肉都很適合,更多奶油燉菜的祕密請參考:也來Facebook追蹤料理影片吧!用料...
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發表於:06-10
用料雞中亦青紅辣椒乾蔥頭生抽蠔油糖味琳/料酒醬油雞翅的做法雞翅解凍洗乾淨小鍋煲水煮沸加入雞翅煮一分鐘雞翅撈起放入鋪了廚房紙巾碗裏小鍋燒熱放油,加入乾蔥頭爆香加入雞翅稍微煎一...
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發表於:07-18
孩子喜歡吃這麼煮的雞肉,為他們記錄一下喜歡甜口味的孩子可以試試,不喜勿噴用料雞腿肉一大個小紅菇(可改冬菇香菇)30g蠔油、老抽、鹽、老抽、糖姜蔥小紅菇燉雞的做法雞腿用鹽提前醃製、煮...
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發表於:07-15
用料雞新鮮人參鮮人參燉雞的做法雞斬大塊洗淨,放入燉盅3小時,。鮮人參斜切片,最後半小時放入即可。...
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發表於:10-05
難度:容易準備時間:20分鐘總時間:454分鐘產量:4人份用料雞腿肉(去骨去皮,切3釐米塊)500克鮮奶油100克鹽1茶匙黑胡椒粉1/2茶匙洋蔥(切2釐米塊)200克蒜10克橄欖油10克番茄碎罐頭300克幹香芹1/4茶...
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發表於:06-03
一定有一個快手下飯菜,鹹甜口,這個是個不錯的選擇。用料雞胸肉250g蛋清20g澱粉20g黃瓜100g六必居甜麪醬50g白糖30g料酒15g水10g大蒜4粒醬爆雞丁的做法雞肉與黃瓜比例了3:1雞肉加蛋清、澱...