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發表於:10-11
用料土公雞半隻老火腿不大不小的片十幾片油適量幹辣椒10左右老薑1芽蒜半頭白木瓜1只鹽適量香蔥適量香菜適量酸木瓜火腿燉雞的做法土公雞洗淨斬塊瀝乾水份備用;火腿(最好是儲存完好的一年...
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發表於:04-16
每年舅媽學校都會搞好多酸木瓜,原來都是隻是聞味兒,或者拿來把玩,後來突然想到在雲南酸木瓜是可以吃的,可以泡酒做蜜餞,涼拌,也能薰香跟水果木瓜不同,帶有濃厚的香味和豐富的油脂蠟質皮,燉煮後...
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發表於:03-14
用料雞肉500克諾鄧火腿或宣威火腿5片木瓜半個八角1個草果1個小米辣3個姜一坨幹辣椒2個料酒2勺大理風味酸木瓜燉雞的做法準備雞肉,冷水下鍋,撇去泡沫,洗淨備用。火腿切片備用準備乾料,用量...
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發表於:03-23
酸木瓜雞是滇西南佤族的一道美食。酸木瓜不是木瓜醃酸了,是另一個物種。酸木瓜是雲南特有的一種水果,一般是青色的,生長時間越長,顏色就會變成金黃色,散發出沁人心脾的特殊果香。酸木瓜有着...
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發表於:04-02
用料黃瓜1根雞蛋2個木耳若干朵火腿1根蔥姜幹辣椒黃瓜木耳火腿雞蛋的做法先炒雞蛋盛出蔥薑辣椒加入木耳加入黃瓜火腿,生抽鹽調味...
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發表於:12-27
夏日裏很清爽的一道菜,用料和操作都很簡單。用料冬瓜半個火腿片若干火腿燉冬瓜的做法取冬瓜半個,去皮,去中間部位,切片。火腿切薄片。將冬瓜依次擺放,盤在圓盤中。間隔插入火腿片。隔水蒸30...
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發表於:10-05
朋友圈看朋友曬出酸木瓜燉魚,馬上淘了雲南酸木瓜來試試。這酸爽用料酸木瓜s三個魚一條姜蒜適量新鮮紅色朝天椒4個幹辣椒4個番茄一個料酒適量醬油適量胡椒粉適量雞精適量蔥段適量糖適量...
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發表於:03-01
聽說補膠原蛋白用料雞爪6只木瓜1個花生100克姜幾片木瓜燉雞腳的做法雞腳洗乾淨,放沸水中兩分鐘,加入薑片,一點料酒。這是焯水把雞腳撈起放入砂鍋,倒入半鍋水(煲湯預多一點,煮的過程會蒸發),加...
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發表於:03-07
超簡單的火腿奶油西葫蘆用料小瓜(或西葫蘆)1只個火腿50克料酒1勺姜1片蒜2瓣輕奶油50克植物油50克花椒10粒雞精1勺純淨水一碗火腿燉小瓜的做法植物油加熱到6成,放入姜、蒜、花椒,熗鍋後撈出...
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發表於:08-20
這是一道食譜菜,火腿菜中的大菜、名菜。母雞選用農家散養的土雞,火腿要選帶骨帶皮的切成片。買300克那種簡包裝的火腿,用半塊就可。用料土雞整隻火腿塊150克香菇若干生薑若干紅棗適量火腿...
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發表於:03-02
雞肉嫩嫩的用料吉香居酸菜包雞腿5個胡蘿蔔一根黑木耳200克酸菜燉雞腿的做法雞腿洗好切小塊,吉香居酸菜包裏的醃魚料放一半,再放點薑絲,鹽,黑胡椒雞精,醬油,料酒,澱粉,色拉油醃製30分鐘以上,氣溫...
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發表於:08-21
在網上買了一箱木瓜吃不完,燉了銀耳湯,蒸了,醃了,還是吃不完,就來了點黑暗料理。味道還不錯,有點湯有點微甜,很香!用料雞半隻木瓜一個料酒適量姜適量蒜4瓣姜適量油適量克木瓜燉雞的做法冷水放...
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發表於:04-12
前幾天和妹妹去吃飯,本想去吃傣味,走了半天沒有找到,結果路過一家非常有民族特色的彝族山寨飯店,一眼便看上這鍋湯,喝起來酸爽又不失火腿的味道,喜歡得不得了。🐶於是,今天就有了下面這鍋,味道...
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發表於:02-02
高中後離開家鄉在外省求學,畢業後也沒在老家工作,每每想起老家的美食,就是這個木瓜火腿雞最讓人流連,每次想吃而不得,倒不如認真學做,以後不管在哪裏都可以做給自己吃。用料土雞半隻帶肥的火...
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發表於:10-16
用料雞腿4只酸筍蔥,姜,蒜少許花椒,大料,桂皮。各種菜。鹽,料酒。少許酸筍燉雞腿的做法雞腿剁塊,放入鍋中焯水(水中放黃酒,蔥,姜)開後取出。洗去沫子。另取鍋放水放雞塊,黃酒,蔥、姜、蒜,花椒、大料...
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發表於:08-08
用料木瓜80克土雞腿1只(克)紅棗3顆枸杞10粒姜1片料酒1湯勺黃花菜5克幹百合3克幹淮山18克當歸1克薏米20克黨蔘2克沙蔘6克鹽,雞精適量木瓜燉土雞的做法薏米提前一晚浸泡,黃花菜和幹百合也放...
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發表於:01-08
很認真地去上了一節瑜伽課,舒展下這老胳膊老腿。結果今天一早起來背啊,腿的骨頭都痠痛得不行,估計是太長時間沒練的結果。眼見人家那些早先跟俺一班的大媽們都能做神猴式啦,俺這號稱練了N...
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發表於:06-01
酸木瓜是雲南做菜燉湯經常會用到的一種食材,很酸一般不直接食用。新鮮的酸木瓜也常用來泡酒,大理能經常見到這個東西。酸木瓜燉雞煮魚都是很不錯的說到燉雞吧,酸木瓜的青酸和火腿的鹹鮮味...
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發表於:07-17
老公突然要吃,我來這着了下沒找到,就準備自己琢磨了~用料酸黃瓜兩根紅皮火腿腸6根蔥薑蒜適量白糖半勺酸黃瓜火腿的做法酸黃瓜切筷子粗的條,然後洗兩遍(我沒洗酸的我要死😱,特愛酸的可以不洗...
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發表於:10-10
淘寶小店【心遠食材】執念尋覓,地道一味,善物不易,格外珍惜。火腿木瓜雞是我家鄉臨滄的特色美食。我是按照母親的做法烹飪的。這道菜有一靈魂食材——酸木瓜乾片。臨滄天氣溼熱,溫度也高,我...
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發表於:04-23
用料木瓜1個酸奶100克木瓜燉酸奶的做法木瓜洗淨,切成兩半,掏出籽。放入蒸鍋,倒入酸奶,中火10分鐘。...
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發表於:01-02
用料老母雞1只火腿1小塊紅棗8顆蔥若干姜若干黑木耳幾朵山藥幹5片火腿燉雞湯的做法將老母雞和火腿洗淨入湯鍋中,加大半鍋子水,再加入適量蔥姜料酒先大火燒開,撇去浮沫然後加入山藥黑木耳,蓋...
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發表於:05-09
冬瓜可是一款減肥的好食材,它防止脂肪堆積,防止高血壓,減肥有良好的功效。而且它口感絲滑,清新清爽,無論是燉菜還是炒食都非常美味,今天我用6木耳和火腿來搭配冬瓜,加入木耳使營養更加豐富,在...
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發表於:11-10
今天學了一道雲南菜,有興趣朋友可以試試,小火少許油,下掰碎的幹辣椒,待快變黑時放入鄧諾火腿,炒出油,轉大火,下2或3cm的三黃雞塊,大概半隻,炒至白色加入開水,放入事先泡好的香蔥和酸木瓜幹,(酸木瓜...
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發表於:02-06
因爲我吃素,做給父女倆吃的。查了下廚房,發現沒有燉的,都是烤火雞腿,就想着能不能燉着吃。(結果沒拍照)沒想到父女倆說很好吃,所以寫下來供大家參考。用料火雞腿1只土豆1個切塊大蒜2瓣蔥1根姜...